Рецепт Нототения жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нототения жареная

Нототения мраморная (Жарка) 250 г
Масло подсолнечное 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Готовое филе посолить, обвалять в муке и жарить на горячей сковороде по 3 мин с каждой стороны. По желания поперчить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нототения жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.6 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 11.3% 394 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 12% 371 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.1% 3946 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.6 мкг 900 мкг 11.5% 5.1% 869 г
Ретинол 0.083 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 3.8% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.6% 1714 г
Витамин В4, холин 2.16 мг 500 мг 0.4% 0.2% 23148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 4.2% 1064 г
Витамин В9, фолаты 13.04 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3067 г
Витамин В12, кобаламин 3.627 мкг 3 мкг 120.9% 53.8% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 22.668 мкг 10 мкг 226.7% 100.9% 44 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.886 мг 15 мг 12.6% 5.6% 795 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 60241 г
Витамин РР, НЭ 6.4726 мг 20 мг 32.4% 14.4% 309 г
Ниацин 2.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.28 мг 2500 мг 14% 6.2% 714 г
Кальций, Ca 39.12 мг 1000 мг 3.9% 1.7% 2556 г
Кремний, Si 0.166 мг 30 мг 0.6% 0.3% 18072 г
Магний, Mg 39.85 мг 400 мг 10% 4.5% 1004 г
Натрий, Na 508.77 мг 1300 мг 39.1% 17.4% 256 г
Сера, S 250.88 мг 1000 мг 25.1% 11.2% 399 г
Фосфор, P 246.4 мг 800 мг 30.8% 13.7% 325 г
Хлор, Cl 833.11 мг 2300 мг 36.2% 16.1% 276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.73 мкг ~
Железо, Fe 1.885 мг 18 мг 10.5% 4.7% 955 г
Йод, I 25.97 мкг 150 мкг 17.3% 7.7% 578 г
Кобальт, Co 19.652 мкг 10 мкг 196.5% 87.5% 51 г
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 3.2% 1401 г
Медь, Cu 201.25 мкг 1000 мкг 20.1% 8.9% 497 г
Молибден, Mo 6.839 мкг 70 мкг 9.8% 4.4% 1024 г
Никель, Ni 7.863 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Селен, Se 0.249 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 22088 г
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 557.91 мкг 4000 мкг 13.9% 6.2% 717 г
Хром, Cr 71.33 мкг 50 мкг 142.7% 63.5% 70 г
Цинк, Zn 0.942 мг 12 мг 7.9% 3.5% 1274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.702 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.987 г min 16.8 г 5.9% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.982 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.479 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.479 г ~

Энергетическая ценность Нототения жареная составляет 224,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.6 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОТОТЕНИЯ ЖАРЕНАЯ

Нототения жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином B12 - 120,9 %, витамином D - 226,7 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 14 %, фосфором - 30,8 %, хлором - 36,2 %, йодом - 17,3 %, кобальтом - 196,5 %, медью - 20,1 %, фтором - 13,9 %, хромом - 142,7 %

Чем полезен Нототения жареная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нототения жареная, калорийность 224,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нототения жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги