Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица, 1 категории (Жарка) 1500 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.9 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 11.6% 322 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 12.9% 290 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.9% 4103 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.9 мкг 900 мкг 12.2% 4.6% 819 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 2.9% 1286 г
Витамин В4, холин 115.97 мг 500 мг 23.2% 8.7% 431 г
Витамин В5, пантотеновая 1.16 мг 5 мг 23.2% 8.7% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.793 мг 2 мг 39.7% 14.8% 252 г
Витамин В9, фолаты 6.562 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6096 г
Витамин В12, кобаламин 0.839 мкг 3 мкг 28% 10.5% 358 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.106 мг 15 мг 14% 5.2% 712 г
Витамин Н, биотин 15.259 мкг 50 мкг 30.5% 11.4% 328 г
Витамин РР, НЭ 19.0743 мг 20 мг 95.4% 35.6% 105 г
Ниацин 7.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.8 мг 2500 мг 10% 3.7% 1005 г
Кальций, Ca 26.68 мг 1000 мг 2.7% 1% 3748 г
Магний, Mg 24.08 мг 400 мг 6% 2.2% 1661 г
Натрий, Na 367.38 мг 1300 мг 28.3% 10.6% 354 г
Сера, S 285.29 мг 1000 мг 28.5% 10.6% 351 г
Фосфор, P 229.9 мг 800 мг 28.7% 10.7% 348 г
Хлор, Cl 603.28 мг 2300 мг 26.2% 9.8% 381 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.781 мг 18 мг 9.9% 3.7% 1011 г
Йод, I 9.16 мкг 150 мкг 6.1% 2.3% 1638 г
Кобальт, Co 18.433 мкг 10 мкг 184.3% 68.8% 54 г
Марганец, Mn 0.0326 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6135 г
Медь, Cu 124.28 мкг 1000 мкг 12.4% 4.6% 805 г
Молибден, Mo 0.895 мкг 70 мкг 1.3% 0.5% 7821 г
Фтор, F 198.37 мкг 4000 мкг 5% 1.9% 2016 г
Хром, Cr 13.73 мкг 50 мкг 27.5% 10.3% 364 г
Цинк, Zn 3.1483 мг 12 мг 26.2% 9.8% 381 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.877 г ~
Валин 1.343 г ~
Гистидин* 0.748 г ~
Изолейцин 1.053 г ~
Лейцин 2.152 г ~
Лизин 2.426 г ~
Метионин 0.717 г ~
Метионин + Цистеин 1.068 г ~
Треонин 1.358 г ~
Триптофан 0.443 г ~
Фенилаланин 1.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.121 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.755 г ~
Аспарагиновая кислота 2.487 г ~
Гидроксипролин 0.229 г ~
Глицин 2.06 г ~
Глутаминовая кислота 3.937 г ~
Пролин 1.343 г ~
Серин 1.312 г ~
Тирозин 0.977 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.026 г ~
17:0 Маргариновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 1.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.834 г min 16.8 г 82.3% 30.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.907 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.198 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.662 г от 11.2 до 20.6 г 59.5% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.259 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 267,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.9 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, холином - 23,2 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 39,7 %, витамином B12 - 28 %, витамином E - 14 %, витамином H - 30,5 %, витамином PP - 95,4 %, фосфором - 28,7 %, хлором - 26,2 %, кобальтом - 184,3 %, медью - 12,4 %, хромом - 27,5 %, цинком - 26,2 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 267,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы