Рецепт картофель в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель в кефире

Картофель (Жарка) 1400 г
Кефир 1% 320 г
Соль столовая 10 г
Чеснок, сырой 10 г
сыз чиз лайт 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1767 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.2% 2000 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 8.4% 1244 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.9% 1333 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 3.1% 3323 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 28125 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Лютеин + Зеаксантин 0.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 8.1% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6.3% 1667 г
Витамин В4, холин 10.76 мг 500 мг 2.2% 2.3% 4647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 8.5% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 18.3% 576 г
Витамин В9, фолаты 10.558 мкг 400 мкг 2.6% 2.7% 3789 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 3.5% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 11.18 мг 90 мг 12.4% 13% 805 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46296 г
Витамин РР, НЭ 2.1654 мг 20 мг 10.8% 11.3% 924 г
Ниацин 1.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 528.44 мг 2500 мг 21.1% 22.1% 473 г
Кальций, Ca 40.27 мг 1000 мг 4% 4.2% 2483 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 6.2% 1705 г
Натрий, Na 314.88 мг 1300 мг 24.2% 25.4% 413 г
Сера, S 41.6 мг 1000 мг 4.2% 4.4% 2404 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 10.1% 1047 г
Хлор, Cl 89.54 мг 2300 мг 3.9% 4.1% 2569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 926.2 мкг ~
Бор, B 123.8 мкг ~
Ванадий, V 160.46 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 4.5% 2347 г
Йод, I 7.6 мкг 150 мкг 5.1% 5.4% 1974 г
Кобальт, Co 5.631 мкг 10 мкг 56.3% 59.1% 178 г
Литий, Li 82.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.1992 мг 2 мг 10% 10.5% 1004 г
Медь, Cu 155.76 мкг 1000 мкг 15.6% 16.4% 642 г
Молибден, Mo 9.846 мкг 70 мкг 14.1% 14.8% 711 г
Никель, Ni 5.385 мкг ~
Рубидий, Rb 538.5 мкг ~
Селен, Se 0.925 мкг 55 мкг 1.7% 1.8% 5946 г
Фтор, F 37.25 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10738 г
Хром, Cr 11.26 мкг 50 мкг 22.5% 23.6% 444 г
Цинк, Zn 0.4958 мг 12 мг 4.1% 4.3% 2420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.775 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 1.262 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.179 г min 16.8 г 1.1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.172 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность картофель в кефире составляет 95,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.3 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В КЕФИРЕ

картофель в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,4 %, витамином C - 12,4 %, калием - 21,1 %, кобальтом - 56,3 %, медью - 15,6 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 22,5 %

Чем полезен картофель в кефире

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель в кефире, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты