Рецепт греча отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты греча отварная

Гречневая крупа ядрица 250 г
Вода 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "греча отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.3% 1382 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.9% 4000 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 8.4% 876 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 18.5% 400 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 2% 3648 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 9.3% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.6% 2045 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 6.5% 1143 г
Витамин В9, фолаты 14.035 мкг 400 мкг 3.5% 2.6% 2850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4274 г
Витамин РР, НЭ 3.1579 мг 20 мг 15.8% 11.7% 633 г
Ниацин 1.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.67 мг 2500 мг 6.7% 5% 1500 г
Кальций, Ca 11.3 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8850 г
Кремний, Si 35.526 мг 30 мг 118.4% 87.6% 84 г
Магний, Mg 88.28 мг 400 мг 22.1% 16.4% 453 г
Натрий, Na 1.82 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Сера, S 39.16 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2554 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 12.1% 612 г
Хлор, Cl 15.26 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15072 г
Микроэлементы
Бор, B 153.5 мкг ~
Железо, Fe 2.939 мг 18 мг 16.3% 12.1% 612 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10345 г
Кобальт, Co 1.36 мкг 10 мкг 13.6% 10.1% 735 г
Марганец, Mn 0.6851 мг 2 мг 34.3% 25.4% 292 г
Медь, Cu 281.04 мкг 1000 мкг 28.1% 20.8% 356 г
Молибден, Mo 15.088 мкг 70 мкг 21.6% 16% 464 г
Никель, Ni 4.43 мкг ~
Селен, Se 3.64 мкг 55 мкг 6.6% 4.9% 1511 г
Титан, Ti 14.47 мкг ~
Фтор, F 66.23 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 6040 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2857 г
Цинк, Zn 0.8991 мг 12 мг 7.5% 5.6% 1335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.285 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.447 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 0.991 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.496 г min 16.8 г 3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.461 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность греча отварная составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА ОТВАРНАЯ

греча отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 118,4 %, магнием - 22,1 %, фосфором - 16,3 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 34,3 %, медью - 28,1 %, молибденом - 21,6 %

Чем полезен греча отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить греча отварная, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления греча отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги