Рецепт Салат грибной с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат грибной с морковью

Лук репчатый (Жарка) 111 г
Масло подсолнечное 28 г
Шампиньоны 521 г
Чеснок, сырой 5 г
Укроп, свежий 50 г
соль йодированная 10 г
Перец черный молотый 2 г
Морковь, красная (Припускание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат грибной с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.4% 1767 г
Жиры 5.2 г 60 г 8.7% 11.2% 1154 г
Углеводы 3.5 г 211 г 1.7% 2.2% 6029 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 21.3% 606 г
Вода 204.5 г 2400 г 8.5% 11% 1174 г
Зола 2.812 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 462.7 мкг 900 мкг 51.4% 66.3% 195 г
бета Каротин 2.599 мг 5 мг 52% 67.1% 192 г
бета Криптоксантин 0.145 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.742 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 8.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.396 мг 1.8 мг 22% 28.4% 455 г
Витамин В4, холин 0.21 мг 500 мг 238095 г
Витамин В5, пантотеновая 1.768 мг 5 мг 35.4% 45.7% 283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 7.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 38.658 мкг 400 мкг 9.7% 12.5% 1035 г
Витамин C, аскорбиновая 13.76 мг 90 мг 15.3% 19.7% 654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.073 мг 15 мг 13.8% 17.8% 724 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17361 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.8479 мг 20 мг 24.2% 31.2% 413 г
Ниацин 4.011 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 548.46 мг 2500 мг 21.9% 28.3% 456 г
Кальций, Ca 37.37 мг 1000 мг 3.7% 4.8% 2676 г
Магний, Mg 27.29 мг 400 мг 6.8% 8.8% 1466 г
Натрий, Na 601.16 мг 1300 мг 46.2% 59.6% 216 г
Сера, S 13.66 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7321 г
Фосфор, Ph 118.4 мг 800 мг 14.8% 19.1% 676 г
Хлор, Cl 928.33 мг 2300 мг 40.4% 52.1% 248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.7 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 8.1% 1576 г
Йод, I 15.32 мкг 150 мкг 10.2% 13.2% 979 г
Кобальт, Co 12.909 мкг 10 мкг 129.1% 166.6% 77 г
Литий, Li 1.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.1679 мг 2 мг 8.4% 10.8% 1191 г
Медь, Cu 35.98 мкг 1000 мкг 3.6% 4.6% 2779 г
Молибден, Mo 4.035 мкг 70 мкг 5.8% 7.5% 1735 г
Никель, Ni 0.505 мкг ~
Рубидий, Rb 100.6 мкг ~
Селен, Se 0.14 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 39286 г
Фтор, F 16.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24435 г
Хром, Cr 10.6 мкг 50 мкг 21.2% 27.4% 472 г
Цинк, Zn 0.4551 мг 12 мг 3.8% 4.9% 2637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.787 г ~
Сахароза 1.889 г ~
Фруктоза 0.429 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.279 мг ~
бета Ситостерол 8.485 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.189 г от 18.8 до 48.8 г 6.3% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.937 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 33.8%
18:2 Линолевая 2.935 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат грибной с морковью составляет 77,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 77.5 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 204.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ГРИБНОЙ С МОРКОВЬЮ

Салат грибной с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,4 %, бэта-каротином - 52 %, витамином B2 - 22 %, витамином B5 - 35,4 %, витамином C - 15,3 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 21,9 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 40,4 %, кобальтом - 129,1 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Салат грибной с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат грибной с морковью, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат грибной с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ