Рецепт плов свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов свиной

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Свинина мясная (Тушение) 200 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 30 г
Чеснок луковица (Варка со сливом) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 351.4 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 479 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 4.4% 650 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 9.4% 303 г
Углеводы 34.4 г 219 г 15.7% 4.5% 637 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 7.5% 377 г
Вода 34.9 г 2273 г 1.5% 0.4% 6513 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 0.5% 6040 г
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.5% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 6.6% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.7% 1698 г
Витамин В4, холин 87.43 мг 500 мг 17.5% 5% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 3.6% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.503 мг 2 мг 25.2% 7.2% 398 г
Витамин В9, фолаты 21.986 мкг 400 мкг 5.5% 1.6% 1819 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.1% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.709 мг 15 мг 4.7% 1.3% 2116 г
Витамин Н, биотин 6.491 мкг 50 мкг 13% 3.7% 770 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.891 мг 20 мг 29.5% 8.4% 340 г
Ниацин 3.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.54 мг 2500 мг 13.5% 3.8% 738 г
Кальций, Ca 35.04 мг 1000 мг 3.5% 1% 2854 г
Кремний, Si 670.27 мг 30 мг 2234.2% 635.8% 4 г
Магний, Mg 77.67 мг 400 мг 19.4% 5.5% 515 г
Натрий, Na 50.52 мг 1300 мг 3.9% 1.1% 2573 г
Сера, S 32.92 мг 1000 мг 3.3% 0.9% 3038 г
Фосфор, P 265.6 мг 800 мг 33.2% 9.4% 301 г
Хлор, Cl 78.22 мг 2300 мг 3.4% 1% 2940 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 519.2 мкг ~
Бор, B 137.3 мкг ~
Ванадий, V 224.24 мкг ~
Железо, Fe 2.163 мг 18 мг 12% 3.4% 832 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7463 г
Кобальт, Co 4.257 мкг 10 мкг 42.6% 12.1% 235 г
Литий, Li 0.486 мкг ~
Марганец, Mn 2.0112 мг 2 мг 100.6% 28.6% 99 г
Медь, Cu 314.46 мкг 1000 мкг 31.4% 8.9% 318 г
Молибден, Mo 16.054 мкг 70 мкг 22.9% 6.5% 436 г
Никель, Ni 28.378 мкг ~
Олово, Sn 40.54 мкг ~
Селен, Se 11.386 мкг 55 мкг 20.7% 5.9% 483 г
Фтор, F 47.7 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8386 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1% 2841 г
Цинк, Zn 1.0468 мг 12 мг 8.7% 2.5% 1146 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.973 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 1.059 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.892 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.157 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 2.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.838 г min 16.8 г 52.6% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.605 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.941 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.47 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность плов свиной составляет 351,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 351.4 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 34.4 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 34.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СВИНОЙ

плов свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,3 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 29,5 %, калием - 13,5 %, кремнием - 2234,2 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 33,2 %, железом - 12 %, кобальтом - 42,6 %, марганцем - 100,6 %, медью - 31,4 %, молибденом - 22,9 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен плов свиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов свиной, калорийность 351,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы