Рецепт Заварной крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Заварной крем
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 20 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
Способ приготовления
Яйцо, сахар, ванилин, муку и 40 мл молока хорошо размешать. Остальное молоко нагреть почти до кипения, влить смесь в горячее молоко. Мешать на слабом огне до загустения. Снять с огня. Ввести масло, размешать.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Заварной крем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.5 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 2.9% | 1949 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 6.4% | 875 г |
| Углеводы | 26.2 г | 219 г | 12% | 6.7% | 836 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4095 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.4 мкг | 900 мкг | 7.3% | 4.1% | 1376 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 5.1% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 46.81 мг | 500 мг | 9.4% | 5.3% | 1068 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 5% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 1.7% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.784 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 6916 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.372 мкг | 3 мкг | 12.4% | 6.9% | 806 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.304 мкг | 10 мкг | 3% | 1.7% | 3289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Витамин Н, биотин | 4.66 мкг | 50 мкг | 9.3% | 5.2% | 1073 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0965 мг | 20 мг | 5.5% | 3.1% | 1824 г |
| Ниацин | 0.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.27 мг | 2500 мг | 5.3% | 3% | 1876 г |
| Кальций, Ca | 95.31 мг | 1000 мг | 9.5% | 5.3% | 1049 г |
| Кремний, Si | 0.16 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Магний, Mg | 11.89 мг | 400 мг | 3% | 1.7% | 3364 г |
| Натрий, Na | 53.92 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.3% | 2411 г |
| Сера, S | 43.8 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.5% | 2283 г |
| Фосфор, P | 91 мг | 800 мг | 11.4% | 6.4% | 879 г |
| Хлор, Cl | 104.4 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.5% | 2203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.436 мг | 18 мг | 2.4% | 1.3% | 4128 г |
| Йод, I | 9.26 мкг | 150 мкг | 6.2% | 3.5% | 1620 г |
| Кобальт, Co | 1.704 мкг | 10 мкг | 17% | 9.5% | 587 г |
| Марганец, Mn | 0.0306 мг | 2 мг | 1.5% | 0.8% | 6536 г |
| Медь, Cu | 22 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Молибден, Mo | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 4.1% | 1373 г |
| Никель, Ni | 0.088 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.95 мкг | 55 мкг | 9% | 5% | 1111 г |
| Стронций, Sr | 13.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.49 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17786 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.4% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.463 мг | 12 мг | 3.9% | 2.2% | 2592 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.363 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.189 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.125 г | min 16.8 г | 12.6% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.318 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.333 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Заварной крем составляет 178,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 178.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.9 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 26.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 55.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Заварной крем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 12,4 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 17 %
Чем полезен Заварной крем
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Грибы белые маринованные
- сердечки печеье
- Пирожные "Картошка"
- пюре муму
- паштет печеночный рублевский
- салат из курицы, грибов и огурца
- творог ДвД 5,5% 200гр
- Соус соевый Сэн Сой Премиум Терияки
- Хлеб с семечками
- хлеб заварной ВкусВилл
- Хлебцы ржаные тонкие Круазетт
- Безе кокосовое
- Приправа гуляш"маги"
- желе
- Яйцо с овощами
- Пельмени вкусняшки свинина говядина
- Скумбрия горячего копчения
- Лимонная приправа
- макарони
- сэндвичи в дорогу
- Вино Саперави
- Спагетти №5
- филе бедра индейки отварное
- гриб муэр
- крем сметанный с желатином
- паштет печеночный традиционный
- Ягоды Годжи
- Тар тар из лосося
- соус бальзамический
- печеночный паштет мой
- крем сметанный с крахмалом
- Икра мойвы с копченым лососем
- жаренный кальмар
- Бургер кинг наггетс
- котлеты овощные
- Чай зеленый с мятой
- котлеты свиные м17
- куриный бульон м17
- Огуречный салат
- Чай черный с лимоном без сахара
- Сыр Тильзитер
- Комплекс витаминов с Айхерб
- сыр плавленый Янтарный Ян Сыродел
- Омлет яичный на воде
- Соус Барбекю Heinz
- напиток Палпи
- Оладьи
- подлива для блинов
- Печень говяжья тушеная с луком и морковью
- Каша Геркулесовая с сухофруктами
- моцарелла
- батончик амармнтовый
- Салат из белокачанной капусты
- Суши Лосось сет
- сосиски молочные фамильные 50гр
- Редис со сметаной 15%
- Десертные блинчики с творогом
- пицца домашняя
- Кофе Латте Макдональдс
- черемуховые блины
- фруктовый сад томат
- МакМаффин с яйцом и сыром
- Суп с белой фасолью
- Щи
- Пирожок с вишней
- моцарелла с зеленью
- Пицца Маргарита Папа Джонс
- мясные тефтели
- Салат из кукурузы горошка и колбасы
- Блины
- Пиво темное Козел
- хлебцы гречневые
- капуста жареная с луком томатом и морковью
- 33 Пингвина "Банан в шоколаде"
- котлета из камбалы
- йогурт питьевой овсяный
- Doppel Herz Омега-3
- Куриная грудка
- салат капуста овощной
- вино клубничное полусладкое
- семена тыквы
- семена подсолнечника
- оливки с лимоном
- Куринные котлеты на пару
- Морская капуста Балтийский берег
- Чечевичный суп Джейми Оливера (минус бекон)
- Пломбир Славмо
- Имбирный чай
- Хлеб здравушка
- Творог молочные горки 3%
- хачапури с сыром
- Савушкин творожок кокос-миндаль
- Паста творожная десертная массовой долей жира 3,5% с вкусовым наполнителем "Кокос - миндаль" Савушкин Творожная колле...
- Груша Конференц
- Салат "STARBUCKS" фалафель тахини
- творожная масса коровка из кореновки
- Салат "STARBUCKS" с тофу
- грудка с фасолью и капустой
- плавленый сыр Dzintars
- Слойка с малиной
Метки: Как приготовить Заварной крем, калорийность 178,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварной крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
