Рецепт Гуляш из желудков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из желудков

Лук репчатый (Жарка) 103 г
Масло растительное подсолнечное не рафинированное 3 г
Вода 256 г
Желудок куриный (Жарка) 250 г
Приправа гуляш"маги" 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из желудков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 17.9% 589 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.6% 1600 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.4% 4380 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2907 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 3.3% 3261 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6.8% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7.6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 5.005 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7992 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1.8% 6040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 2.8% 3731 г
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20492 г
Витамин РР, НЭ 5.6618 мг 20 мг 28.3% 29.8% 353 г
Ниацин 1.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.18 мг 2500 мг 8.2% 8.6% 1218 г
Кальций, Ca 18.31 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5461 г
Магний, Mg 13.44 мг 400 мг 3.4% 3.6% 2976 г
Натрий, Na 28.23 мг 1300 мг 2.2% 2.3% 4605 г
Сера, S 18.29 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5467 г
Фосфор, P 68.4 мг 800 мг 8.6% 9.1% 1170 г
Хлор, Cl 7.72 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 29793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.4 мкг ~
Бор, B 54.2 мкг ~
Железо, Fe 3.543 мг 18 мг 19.7% 20.8% 508 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Кобальт, Co 6.618 мкг 10 мкг 66.2% 69.8% 151 г
Марганец, Mn 0.0963 мг 2 мг 4.8% 5.1% 2077 г
Медь, Cu 84.01 мкг 1000 мкг 8.4% 8.9% 1190 г
Молибден, Mo 4.605 мкг 70 мкг 6.6% 7% 1520 г
Никель, Ni 0.813 мкг ~
Рубидий, Rb 129 мкг ~
Фтор, F 75.77 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5279 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9259 г
Цинк, Zn 2.4672 мг 12 мг 20.6% 21.7% 486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 1.178 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.92 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 1.003 г ~
Аспарагиновая кислота 1.322 г ~
Гидроксипролин 0.276 г ~
Глицин 1.327 г ~
Глутаминовая кислота 2.441 г ~
Пролин 0.817 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.701 г min 16.8 г 10.1% 10.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.187 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.472 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из желудков составляет 94,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ЖЕЛУДКОВ

Гуляш из желудков богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 28,3 %, железом - 19,7 %, кобальтом - 66,2 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Гуляш из желудков

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из желудков, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из желудков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты