Рецепт Булгур каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур каша

Булгур, сухой 407 г
Вода 870 г
Масло подсолнечное 25 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.1% 2000 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.3% 2435 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 8.7% 936 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 23.2% 351 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.4% 3304 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 67.988 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В4, холин 8.68 мг 500 мг 1.7% 1.4% 5760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 5.3% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 8.344 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4794 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.854 мг 15 мг 5.7% 4.6% 1756 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.5804 мг 20 мг 7.9% 6.4% 1266 г
Макроэлементы
Калий, K 126.81 мг 2500 мг 5.1% 4.2% 1971 г
Кальций, Ca 17.98 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5562 г
Магний, Mg 51.59 мг 400 мг 12.9% 10.5% 775 г
Натрий, Na 446.74 мг 1300 мг 34.4% 28% 291 г
Сера, S 2.71 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 36900 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 9.5% 855 г
Хлор, Cl 680.77 мг 2300 мг 29.6% 24.1% 338 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2267 г
Кобальт, Co 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5848 г
Марганец, Mn 0.9458 мг 2 мг 47.3% 38.5% 211 г
Медь, Cu 107.01 мкг 1000 мкг 10.7% 8.7% 934 г
Молибден, Mo 1.253 мкг 70 мкг 1.8% 1.5% 5587 г
Селен, Se 0.711 мкг 55 мкг 1.3% 1.1% 7736 г
Фтор, F 66.06 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 6055 г
Цинк, Zn 0.6033 мг 12 мг 5% 4.1% 1989 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.059 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 1.198 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.797 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.505 г min 16.8 г 3% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.501 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.302 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булгур каша составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 23.4 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР КАША

Булгур каша богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 12,9 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 29,6 %, марганцем - 47,3 %

Чем полезен Булгур каша

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур каша, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты