Рецепт Плечо индейки с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плечо индейки с луком и морковью

Индейка, цыплята для жарки, окорочка, мясо и кожа, сырые 600 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый (Варка без слива) 195 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 170 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плечо индейки с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 17.7% 580 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.1% 1697 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2899 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 3.6% 2848 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 3.8% 2688 г
бета Криптоксантин 0.1 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.428 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7.7% 1333 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 15.9% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 13.5% 763 г
Витамин В9, фолаты 9.723 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4114 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 8.6% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 4.2% 2463 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25773 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.9635 мг 20 мг 9.8% 10.1% 1019 г
Ниацин 0.186 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.35 мг 2500 мг 9.3% 9.6% 1071 г
Кальций, Ca 22.63 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4419 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 5.8% 1786 г
Натрий, Na 136.49 мг 1300 мг 10.5% 10.8% 952 г
Сера, S 14.69 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6807 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 16.4% 631 г
Хлор, Cl 141.03 мг 2300 мг 6.1% 6.3% 1631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.9 мкг ~
Бор, B 76.3 мкг ~
Ванадий, V 17.59 мкг ~
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 9% 1156 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1% 10000 г
Кобальт, Co 1.405 мкг 10 мкг 14.1% 14.5% 712 г
Литий, Li 1.066 мкг ~
Марганец, Mn 0.111 мг 2 мг 5.6% 5.8% 1802 г
Медь, Cu 140.17 мкг 1000 мкг 14% 14.4% 713 г
Молибден, Mo 3.783 мкг 70 мкг 5.4% 5.6% 1850 г
Никель, Ni 1.677 мкг ~
Рубидий, Rb 97 мкг ~
Селен, Se 17.436 мкг 55 мкг 31.7% 32.6% 315 г
Фтор, F 16.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24752 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5319 г
Цинк, Zn 2.0667 мг 12 мг 17.2% 17.7% 581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.918 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.652 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 1.181 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.805 г ~
Аспарагиновая кислота 1.236 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 2.081 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.192 мг ~
бета Ситостерол 2.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.928 г min 16.8 г 5.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.801 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.235 г от 11.2 до 20.6 г 11% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность Плечо индейки с луком и морковью составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.2 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛЕЧО ИНДЕЙКИ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Плечо индейки с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 13,1 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 14,1 %, медью - 14 %, селеном - 31,7 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Плечо индейки с луком и морковью

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плечо индейки с луком и морковью, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плечо индейки с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы