Рецепт Картофель запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запеченный

Картофель (Жарка) 400 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.2 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.2% 2714 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.6% 700 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 5.8% 1033 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.7% 1053 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.6% 3745 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.3 мкг 900 мкг 5.7% 3.4% 1754 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 5.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.2% 1856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 4.9% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 12.5% 480 г
Витамин В9, фолаты 10.959 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3650 г
Витамин C, аскорбиновая 13.87 мг 90 мг 15.4% 9.2% 649 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36496 г
Витамин РР, НЭ 2.4959 мг 20 мг 12.5% 7.5% 801 г
Ниацин 1.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 636.91 мг 2500 мг 25.5% 15.3% 393 г
Кальций, Ca 21.48 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4655 г
Магний, Mg 26.88 мг 400 мг 6.7% 4% 1488 г
Натрий, Na 140.3 мг 1300 мг 10.8% 6.5% 927 г
Сера, S 45.27 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2209 г
Фосфор, P 72.7 мг 800 мг 9.1% 5.4% 1100 г
Хлор, Cl 283.87 мг 2300 мг 12.3% 7.4% 810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1178.1 мкг ~
Бор, B 157.5 мкг ~
Ванадий, V 204.11 мкг ~
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 3.7% 1604 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 2.8% 2190 г
Кобальт, Co 6.901 мкг 10 мкг 69% 41.3% 145 г
Литий, Li 105.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.2477 мг 2 мг 12.4% 7.4% 807 г
Медь, Cu 195 мкг 1000 мкг 19.5% 11.7% 513 г
Молибден, Mo 11.336 мкг 70 мкг 16.2% 9.7% 618 г
Никель, Ni 6.849 мкг ~
Рубидий, Rb 684.9 мкг ~
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 13382 г
Фтор, F 41.1 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9732 г
Хром, Cr 13.7 мкг 50 мкг 27.4% 16.4% 365 г
Цинк, Zn 0.5219 мг 12 мг 4.3% 2.6% 2299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.023 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 1.654 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.276 г ~
6:0 Капроновая 0.126 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.155 г ~
12:0 Лауриновая 0.177 г ~
14:0 Миристиновая 0.818 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.721 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.494 г min 16.8 г 14.8% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Картофель запеченный составляет 167,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.2 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 21.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Картофель запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,9 %, витамином C - 15,4 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 25,5 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 69 %, марганцем - 12,4 %, медью - 19,5 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 27,4 %

Чем полезен Картофель запеченный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель запеченный, калорийность 167,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты