Рецепт Минтай в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в сметане

Минтай (Припускание) 1000 г
Лук репчатый 303 г
Масло подсолнечное "Олейна" 81 г
Вода 180 г
Сметана 25,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9.7% 792 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 12.6% 615 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 2.7% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 2.6% 2941 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.9% 2609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.5% 2247 г
Витамин В9, фолаты 5.005 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7992 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1.9% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4762 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27933 г
Витамин РР, НЭ 3.1965 мг 20 мг 16% 12.4% 626 г
Ниацин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.27 мг 2500 мг 8.5% 6.6% 1172 г
Кальций, Ca 35.57 мг 1000 мг 3.6% 2.8% 2811 г
Магний, Mg 27.41 мг 400 мг 6.9% 5.3% 1459 г
Натрий, Na 17.04 мг 1300 мг 1.3% 1% 7629 г
Сера, S 127.74 мг 1000 мг 12.8% 9.9% 783 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 11.4% 675 г
Хлор, Cl 113.4 мг 2300 мг 4.9% 3.8% 2028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.5 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 2.6% 2985 г
Йод, I 99.02 мкг 150 мкг 66% 51% 151 г
Кобальт, Co 10.837 мкг 10 мкг 108.4% 83.8% 92 г
Марганец, Mn 0.1115 мг 2 мг 5.6% 4.3% 1794 г
Медь, Cu 103.27 мкг 1000 мкг 10.3% 8% 968 г
Молибден, Mo 2.625 мкг 70 мкг 3.8% 2.9% 2667 г
Никель, Ni 5.19 мкг ~
Рубидий, Rb 94.6 мкг ~
Фтор, F 477.29 мкг 4000 мкг 11.9% 9.2% 838 г
Хром, Cr 36.49 мкг 50 мкг 73% 56.5% 137 г
Цинк, Zn 0.9039 мг 12 мг 7.5% 5.8% 1328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 0.863 г ~
Лизин 1.193 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.867 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.602 г ~
Аспарагиновая кислота 0.801 г ~
Глицин 0.533 г ~
Глутаминовая кислота 0.897 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.105 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.118 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.125 г ~

Энергетическая ценность Минтай в сметане составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.3 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СМЕТАНЕ

Минтай в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16 %, фосфором - 14,8 %, йодом - 66 %, кобальтом - 108,4 %, фтором - 11,9 %, хромом - 73 %

Чем полезен Минтай в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в сметане, калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты