Рецепт Начинка для блинчиков из свиного сердца и мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для блинчиков из свиного сердца и мяса

Лук репчатый (Жарка) 235 г
Масло подсолнечное 10 г
Сердце свиное 190 г
Свинина отварная, по 1-390 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для блинчиков из свиного сердца и мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9.5% 567 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 13.1% 412 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3465 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.364 мг 1.5 мг 24.3% 13.1% 412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 10% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 8.7% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 4.6% 1183 г
Витамин В9, фолаты 5.035 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7944 г
Витамин В12, кобаламин 1.331 мкг 3 мкг 44.4% 23.9% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 1.9% 2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.152 мг 15 мг 7.7% 4.1% 1302 г
Витамин Н, биотин 4.729 мкг 50 мкг 9.5% 5.1% 1057 г
Витамин РР, НЭ 5.4632 мг 20 мг 27.3% 14.7% 366 г
Ниацин 2.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.06 мг 2500 мг 7.3% 3.9% 1366 г
Кальций, Ca 25.51 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3920 г
Магний, Mg 19.58 мг 400 мг 4.9% 2.6% 2043 г
Натрий, Na 535.05 мг 1300 мг 41.2% 22.2% 243 г
Сера, S 100.29 мг 1000 мг 10% 5.4% 997 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 8.9% 602 г
Хлор, Cl 52.22 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.6 мкг ~
Бор, B 82.3 мкг ~
Железо, Fe 2.193 мг 18 мг 12.2% 6.6% 821 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6726 г
Кобальт, Co 3.722 мкг 10 мкг 37.2% 20% 269 г
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 3.4% 1564 г
Медь, Cu 132.54 мкг 1000 мкг 13.3% 7.2% 754 г
Молибден, Mo 6.655 мкг 70 мкг 9.5% 5.1% 1052 г
Никель, Ni 1.235 мкг ~
Рубидий, Rb 195.9 мкг ~
Фтор, F 12.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31348 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6098 г
Цинк, Zn 1.0852 мг 12 мг 9% 4.8% 1106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.382 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.49 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.461 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 0.876 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.503 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.816 г min 16.8 г 4.9% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.731 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.333 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Начинка для блинчиков из свиного сердца и мяса составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ ИЗ СВИНОГО СЕРДЦА И МЯСА

Начинка для блинчиков из свиного сердца и мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,3 %, витамином B2 - 18,6 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 44,4 %, витамином PP - 27,3 %, фосфором - 16,6 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 37,2 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Начинка для блинчиков из свиного сердца и мяса

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для блинчиков из свиного сердца и мяса, калорийность 186 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для блинчиков из свиного сердца и мяса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты