Рецепт Кальмары жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары жареные

Кальмар, все виды, сырой 800 г
Лук репчатый 120 г
Масло подсолнечное 15 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 13% 655 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.9% 966 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.4% 6083 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.9% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 3.3% 2557 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 14.7% 577 г
Витамин В4, холин 67.67 мг 500 мг 13.5% 11.5% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 7.1% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин В9, фолаты 5.974 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6696 г
Витамин В12, кобаламин 0.981 мкг 3 мкг 32.7% 27.9% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 4.2% 2036 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.519 мг 15 мг 10.1% 8.6% 987 г
Витамин Н, биотин 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6849 г
Витамин РР, НЭ 1.6916 мг 20 мг 8.5% 7.2% 1182 г
Ниацин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.1 мг 2500 мг 8.4% 7.2% 1184 г
Кальций, Ca 40.99 мг 1000 мг 4.1% 3.5% 2440 г
Магний, Mg 26.15 мг 400 мг 6.5% 5.5% 1530 г
Натрий, Na 37.6 мг 1300 мг 2.9% 2.5% 3457 г
Сера, S 11.28 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8865 г
Фосфор, P 172.5 мг 800 мг 21.6% 18.4% 464 г
Хлор, Cl 2.64 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 87121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.3 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 2.8% 3005 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 46875 г
Кобальт, Co 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 4.5% 1890 г
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 2.1% 4082 г
Медь, Cu 1342.38 мкг 1000 мкг 134.2% 114.3% 74 г
Никель, Ni 0.317 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 31.577 мкг 55 мкг 57.4% 48.9% 174 г
Фтор, F 3.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 121951 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Цинк, Zn 1.1683 мг 12 мг 9.7% 8.3% 1027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.778 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 1.067 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 1.516 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.39 г min 16.8 г 2.3% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.16 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.103 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.241 г ~

Энергетическая ценность Кальмары жареные составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ЖАРЕНЫЕ

Кальмары жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,3 %, холином - 13,5 %, витамином B12 - 32,7 %, фосфором - 21,6 %, медью - 134,2 %, селеном - 57,4 %

Чем полезен Кальмары жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары жареные, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы