Рецепт говяжья вырезка маринад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говяжья вырезка маринад

говядина вырезка 287 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говяжья вырезка маринад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 22.6% 388 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.3% 1647 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 2 г 2273 г 0.1% 0.1% 113650 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.539 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 9.5% 914 г
Витамин В4, холин 68.42 мг 500 мг 13.7% 12% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 8.8% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 18.7% 467 г
Витамин В9, фолаты 8.218 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4867 г
Витамин В12, кобаламин 2.512 мкг 3 мкг 83.7% 73.3% 119 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 3.4% 2577 г
Витамин Н, биотин 2.899 мкг 50 мкг 5.8% 5.1% 1725 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.549 мг 20 мг 37.7% 33% 265 г
Ниацин 4.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.56 мг 2500 мг 13.1% 11.5% 763 г
Кальций, Ca 14.79 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6761 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 4.8% 1810 г
Натрий, Na 63.38 мг 1300 мг 4.9% 4.3% 2051 г
Сера, S 222.26 мг 1000 мг 22.2% 19.4% 450 г
Фосфор, P 186.8 мг 800 мг 23.4% 20.5% 428 г
Хлор, Cl 57.01 мг 2300 мг 2.5% 2.2% 4034 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.666 мг 18 мг 14.8% 13% 675 г
Йод, I 6.96 мкг 150 мкг 4.6% 4% 2155 г
Кобальт, Co 6.764 мкг 10 мкг 67.6% 59.2% 148 г
Марганец, Mn 0.0901 мг 2 мг 4.5% 3.9% 2220 г
Медь, Cu 185.94 мкг 1000 мкг 18.6% 16.3% 538 г
Молибден, Mo 11.209 мкг 70 мкг 16% 14% 624 г
Никель, Ni 8.31 мкг ~
Олово, Sn 73.15 мкг ~
Селен, Se 0.478 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11506 г
Фтор, F 60.88 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6570 г
Хром, Cr 7.92 мкг 50 мкг 15.8% 13.8% 631 г
Цинк, Zn 3.17 мг 12 мг 26.4% 23.1% 379 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность говяжья вырезка маринад составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.2 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА МАРИНАД

говяжья вырезка маринад богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 83,7 %, витамином PP - 37,7 %, калием - 13,1 %, фосфором - 23,4 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 67,6 %, медью - 18,6 %, молибденом - 16 %, хромом - 15,8 %, цинком - 26,4 %

Чем полезен говяжья вырезка маринад

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говяжья вырезка маринад, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говяжья вырезка маринад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты