Рецепт Картофель с ребрами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с ребрами

Картофель 1000 г
Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая 1000 г
Лук репчатый 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с ребрами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.4% 1000 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.6% 549 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.4% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2% 3170 г
Зола 0.902 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 8.2% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5% 1286 г
Витамин В4, холин 25.4 мг 500 мг 5.1% 3.3% 1969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 5.2% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 12.4% 513 г
Витамин В9, фолаты 4.745 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8430 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 3.4% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 7.1% 900 г
Витамин D, кальциферол 0.979 мкг 10 мкг 9.8% 6.3% 1021 г
Витамин D3, холекальциферол 0.979 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1% 6522 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28249 г
Витамин РР, НЭ 2.8243 мг 20 мг 14.1% 9% 708 г
Ниацин 0.583 мг ~
Бетаин 0.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.74 мг 2500 мг 14.8% 9.4% 674 г
Кальций, Ca 15.26 мг 1000 мг 1.5% 1% 6553 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 3% 2141 г
Натрий, Na 37.19 мг 1300 мг 2.9% 1.9% 3496 г
Сера, S 23.3 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4292 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 7.5% 857 г
Хлор, Cl 28.4 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425.5 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 63.4 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 3.1% 2025 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5837 г
Кобальт, Co 2.872 мкг 10 мкг 28.7% 18.3% 348 г
Литий, Li 32.766 мкг ~
Марганец, Mn 0.1109 мг 2 мг 5.5% 3.5% 1803 г
Медь, Cu 107.02 мкг 1000 мкг 10.7% 6.8% 934 г
Молибден, Mo 3.404 мкг 70 мкг 4.9% 3.1% 2056 г
Никель, Ni 2.574 мкг ~
Рубидий, Rb 283.7 мкг ~
Селен, Se 9.489 мкг 55 мкг 17.3% 11% 580 г
Фтор, F 17.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23015 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 5.8% 1099 г
Цинк, Zn 1.3436 мг 12 мг 11.2% 7.1% 893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.398 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.449 г ~
Сахароза 1.223 г ~
Фруктоза 0.221 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.623 г ~
Лизин 0.677 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.195 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.04 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.094 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.059 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.036 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.706 г min 16.8 г 22.1% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.228 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.425 г ~
18:1 цис 3.298 г ~
18:1 транс 0.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.717 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 9.8%
18:2 Линолевая 1.409 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.339 г ~
18:2 транс, транс 0.036 г ~
18:3 Линоленовая 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.24 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.7%

Энергетическая ценность Картофель с ребрами составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С РЕБРАМИ

Картофель с ребрами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином C - 11,1 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 14,8 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 28,7 %, селеном - 17,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Картофель с ребрами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с ребрами, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с ребрами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы