Рецепт Москаленко кета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Москаленко кета

Кета (Жарка) 620 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Москаленко кета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 20.3% 330 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.2% 933 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2% 3333 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 3.2% 2093 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.518 мкг ~
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.355 мг 1.5 мг 23.7% 15.9% 423 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 8.1% 829 г
Витамин В4, холин 0.12 мг 500 мг 416667 г
Витамин В5, пантотеновая 1.339 мг 5 мг 26.8% 18% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.673 мг 2 мг 33.7% 22.6% 297 г
Витамин В9, фолаты 20.328 мкг 400 мкг 5.1% 3.4% 1968 г
Витамин В12, кобаламин 5.49 мкг 3 мкг 183% 122.7% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7087 г
Витамин D, кальциферол 21.827 мкг 10 мкг 218.3% 146.4% 46 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.749 мг 15 мг 11.7% 7.8% 858 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.138 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4394 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 11.3946 мг 20 мг 57% 38.2% 176 г
Ниацин 5.919 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.21 мг 2500 мг 14% 9.4% 714 г
Кальций, Ca 30.12 мг 1000 мг 3% 2% 3320 г
Магний, Mg 28.44 мг 400 мг 7.1% 4.8% 1406 г
Натрий, Na 474.75 мг 1300 мг 36.5% 24.5% 274 г
Сера, S 256.37 мг 1000 мг 25.6% 17.2% 390 г
Фосфор, P 216.9 мг 800 мг 27.1% 18.2% 369 г
Хлор, Cl 865.55 мг 2300 мг 37.6% 25.2% 266 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 3.8% 1754 г
Йод, I 66.95 мкг 150 мкг 44.6% 29.9% 224 г
Кобальт, Co 26.944 мкг 10 мкг 269.4% 180.7% 37 г
Марганец, Mn 0.1304 мг 2 мг 6.5% 4.4% 1534 г
Медь, Cu 162.4 мкг 1000 мкг 16.2% 10.9% 616 г
Молибден, Mo 6.544 мкг 70 мкг 9.3% 6.2% 1070 г
Никель, Ni 8.035 мкг ~
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Фтор, F 576.18 мкг 4000 мкг 14.4% 9.7% 694 г
Хром, Cr 73.65 мкг 50 мкг 147.3% 98.8% 68 г
Цинк, Zn 0.9592 мг 12 мг 8% 5.4% 1251 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.875 г ~
Валин 1.205 г ~
Гистидин* 1.205 г ~
Изолейцин 1.018 г ~
Лейцин 1.607 г ~
Лизин 3.08 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.803 г ~
Треонин 0.937 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.607 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.41 г ~
Аспарагиновая кислота 2.812 г ~
Глицин 1.339 г ~
Глутаминовая кислота 3.214 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.937 г ~
Тирозин 0.937 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.322 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.493 г min 16.8 г 20.8% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.402 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.696 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.803 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.606 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.375 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.134 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.803 г ~

Энергетическая ценность Москаленко кета составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОСКАЛЕНКО КЕТА

Москаленко кета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,7 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B6 - 33,7 %, витамином B12 - 183 %, витамином D - 218,3 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 57 %, калием - 14 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 37,6 %, йодом - 44,6 %, кобальтом - 269,4 %, медью - 16,2 %, фтором - 14,4 %, хромом - 147,3 %

Чем полезен Москаленко кета

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Москаленко кета, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Москаленко кета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты