Рецепт Ватрушка с картошкой и тестом из ржаной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка с картошкой и тестом из ржаной муки

Ржаная мука, обдирная (Запекание)	300 г
Картофель отварной по 1-206 (Припускание)	500 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	100 г
Вода	200 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка с картошкой и тестом из ржаной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	148.7 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1132 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	3.6%	1854 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	3.6%	1867 г
Углеводы	26.4 г	219 г	12.1%	8.1%	830 г
Пищевые волокна	4.5 г	20 г	22.5%	15.1%	444 г
Вода	65.1 г	2273 г	2.9%	2%	3492 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.5 мкг	900 мкг	1.7%	1.1%	5806 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.133 мг	1.5 мг	8.9%	6%	1128 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	3%	2250 г
Витамин В4, холин	2.48 мг	500 мг	0.5%	0.3%	20161 г
Витамин В5, пантотеновая	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8065 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	3%	2299 г
Витамин В9, фолаты	19.211 мкг	400 мкг	4.8%	3.2%	2082 г
Витамин В12, кобаламин	0.042 мкг	3 мкг	1.4%	0.9%	7143 г
Витамин C, аскорбиновая	2.74 мг	90 мг	3%	2%	3285 г
Витамин D, кальциферол	0.039 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.683 мг	15 мг	4.6%	3.1%	2196 г
Витамин Н, биотин	1.442 мкг	50 мкг	2.9%	2%	3467 г
Витамин РР, НЭ	1.7917 мг	20 мг	9%	6.1%	1116 г
Ниацин	0.823 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	378.57 мг	2500 мг	15.1%	10.2%	660 г
Кальций, Ca	29.8 мг	1000 мг	3%	2%	3356 г
Магний, Mg	31.36 мг	400 мг	7.8%	5.2%	1276 г
Натрий, Na	53.04 мг	1300 мг	4.1%	2.8%	2451 г
Сера, S	24.95 мг	1000 мг	2.5%	1.7%	4008 г
Фосфор, P	97.2 мг	800 мг	12.2%	8.2%	823 г
Хлор, Cl	11.9 мг	2300 мг	0.5%	0.3%	19328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.5 мкг	~
Железо, Fe	1.517 мг	18 мг	8.4%	5.6%	1187 г
Йод, I	2.2 мкг	150 мкг	1.5%	1%	6818 г
Кобальт, Co	0.084 мкг	10 мкг	0.8%	0.5%	11905 г
Марганец, Mn	0.4469 мг	2 мг	22.3%	15%	448 г
Медь, Cu	75.86 мкг	1000 мкг	7.6%	5.1%	1318 г
Молибден, Mo	2.589 мкг	70 мкг	3.7%	2.5%	2704 г
Олово, Sn	1.37 мкг	~
Селен, Se	0.211 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	26066 г
Стронций, Sr	1.79 мкг	~
Фтор, F	35.16 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11377 г
Хром, Cr	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	23810 г
Цинк, Zn	0.4409 мг	12 мг	3.7%	2.5%	2722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.854 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.009 г	~
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.166 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.125 г	~
Лейцин	0.19 г	~
Лизин	0.101 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.088 г	~
Треонин	0.087 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.162 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.248 г	~
Заменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аланин	0.136 г	~
Аспарагиновая кислота	0.223 г	~
Глицин	0.145 г	~
Глутаминовая кислота	0.634 г	~
Пролин	0.181 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.087 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.071 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.04 г	~
12:0 Лауриновая	0.045 г	~
14:0 Миристиновая	0.209 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.633 г	~
18:0 Стеариновая	0.183 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.637 г	min 16.8 г	3.8%	2.6%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.066 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.525 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.293 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.259 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Ватрушка с картошкой и тестом из ржаной муки составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.7 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	26.4 г	-%
	Пищевые волокна	4.5 г	-%
	Вода	65.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА С КАРТОШКОЙ И ТЕСТОМ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ

Ватрушка с картошкой и тестом из ржаной муки богат такими витаминами и минералами, как: калием - 15,1 %, фосфором - 12,2 %, марганцем - 22,3 %

Чем полезен Ватрушка с картошкой и тестом из ржаной муки

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ватрушка с картошкой и тестом из ржаной муки, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка с картошкой и тестом из ржаной муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичница со шпинатом ЮО

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе