Рецепт Тефтели мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели мои

Вода 300 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 70 г
Лавровый лист 1 г
Морковь, красная (Варка без слива) 35 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Базилик, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Свинина, вырезка (Варка без слива) 220 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 240 г
Говядина, вырезка (Варка без слива) 220 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Всё мясо прокрутить на мясорубке с луком, сформировать шарики, размер- по вкусу. Воду влить в кастрюлю, добавить томат, мелко нарезанный лук, натёртую морковь- довести до кипения, в кипящий бульон выложить мясные шарики. Как только бульон снова закипит положить лавровый лит, базилик и посолить, уменьшит огонь и варить 15 мин под закрытой крышкой. Томат положить по вкусу, у меня в рецепте соус с кислинкой. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 17.5% 531 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.2% 1302 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.9% 3252 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112 мкг 900 мкг 12.4% 11.6% 804 г
альфа Каротин 0.122 мкг ~
бета Каротин 0.561 мг 5 мг 11.2% 10.4% 891 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.425 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.8% 2466 г
Витамин В4, холин 34.55 мг 500 мг 6.9% 6.4% 1447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 6.1% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 11.1% 844 г
Витамин В9, фолаты 6.805 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5878 г
Витамин В12, кобаламин 0.618 мкг 3 мкг 20.6% 19.2% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 2.1% 4592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5576 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.184 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4223 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.3306 мг 20 мг 31.7% 29.5% 316 г
Ниацин 2.961 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.87 мг 2500 мг 9.1% 8.5% 1102 г
Кальций, Ca 17.66 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5663 г
Магний, Mg 35.05 мг 400 мг 8.8% 8.2% 1141 г
Натрий, Na 188.12 мг 1300 мг 14.5% 13.5% 691 г
Сера, S 119.72 мг 1000 мг 12% 11.2% 835 г
Фосфор, P 113.2 мг 800 мг 14.2% 13.2% 707 г
Хлор, Cl 304.69 мг 2300 мг 13.2% 12.3% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.8 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Железо, Fe 1.517 мг 18 мг 8.4% 7.8% 1187 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3472 г
Кобальт, Co 8.454 мкг 10 мкг 84.5% 78.8% 118 г
Литий, Li 0.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.0838 мг 2 мг 4.2% 3.9% 2387 г
Медь, Cu 136.48 мкг 1000 мкг 13.6% 12.7% 733 г
Молибден, Mo 11.451 мкг 70 мкг 16.4% 15.3% 611 г
Никель, Ni 5.328 мкг ~
Олово, Sn 25.14 мкг ~
Рубидий, Rb 56.6 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 67.58 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5919 г
Хром, Cr 11.89 мкг 50 мкг 23.8% 22.2% 421 г
Цинк, Zn 1.7988 мг 12 мг 15% 14% 667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.695 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.347 г ~
Аспарагиновая кислота 0.52 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 0.772 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.187 г min 16.8 г 1.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тефтели мои составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ МОИ

Тефтели мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 11,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином PP - 31,7 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 84,5 %, медью - 13,6 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 23,8 %, цинком - 15 %

Чем полезен Тефтели мои

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели мои, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы