Рецепт Суфле из минтая (вареного) в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из минтая (вареного) в духовке

Минтай (Варка без слива) 507 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 104 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 7 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 27 г
Яйцо куриное (Запекание) 141 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из минтая (вареного) в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 15.6% 539 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.4% 889 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.8% 2952 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.1 мкг 900 мкг 9.3% 7.8% 1070 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 7.9% 1059 г
Витамин В4, холин 57.2 мг 500 мг 11.4% 9.5% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 5.6% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.8% 1739 г
Витамин В9, фолаты 6.259 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6391 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 4.8% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 4.4% 1905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3659 г
Витамин Н, биотин 4.783 мкг 50 мкг 9.6% 8% 1045 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4128 мг 20 мг 22.1% 18.5% 453 г
Ниацин 0.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.21 мг 2500 мг 9.2% 7.7% 1091 г
Кальций, Ca 53.63 мг 1000 мг 5.4% 4.5% 1865 г
Кремний, Si 0.042 мг 30 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Магний, Mg 31.52 мг 400 мг 7.9% 6.6% 1269 г
Натрий, Na 280.63 мг 1300 мг 21.6% 18.1% 463 г
Сера, S 172.83 мг 1000 мг 17.3% 14.5% 579 г
Фосфор, P 183.7 мг 800 мг 23% 19.2% 435 г
Хлор, Cl 532.92 мг 2300 мг 23.2% 19.4% 432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.8 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 4.6% 1804 г
Йод, I 119.49 мкг 150 мкг 79.7% 66.6% 126 г
Кобальт, Co 13.727 мкг 10 мкг 137.3% 114.8% 73 г
Марганец, Mn 0.0906 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2208 г
Медь, Cu 120.97 мкг 1000 мкг 12.1% 10.1% 827 г
Молибден, Mo 5.871 мкг 70 мкг 8.4% 7% 1192 г
Никель, Ni 5.336 мкг ~
Олово, Sn 2.08 мкг ~
Селен, Se 7.065 мкг 55 мкг 12.8% 10.7% 778 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 546.24 мкг 4000 мкг 13.7% 11.5% 732 г
Хром, Cr 42.92 мкг 50 мкг 85.8% 71.7% 116 г
Цинк, Zn 1.1636 мг 12 мг 9.7% 8.1% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.847 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.963 г ~
Лейцин 1.218 г ~
Лизин 1.558 г ~
Метионин 0.545 г ~
Метионин + Цистеин 0.722 г ~
Треонин 0.814 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.228 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.834 г ~
Аспарагиновая кислота 1.173 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 1.366 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.062 г min 16.8 г 12.3% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.652 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.617 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.137 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.144 г ~

Энергетическая ценность Суфле из минтая (вареного) в духовке составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ МИНТАЯ (ВАРЕНОГО) В ДУХОВКЕ

Суфле из минтая (вареного) в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 23 %, хлором - 23,2 %, йодом - 79,7 %, кобальтом - 137,3 %, медью - 12,1 %, селеном - 12,8 %, фтором - 13,7 %, хромом - 85,8 %

Чем полезен Суфле из минтая (вареного) в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из минтая (вареного) в духовке, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из минтая (вареного) в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы