Рецепт Салака запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака запеченая в духовке

Салака (Припускание)	1000 г
Масло подсолнечное	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Запечь в духовке 200° 20 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161.2 ккал	1684 ккал	9.6%	6%	1045 г
Белки	20.2 г	76 г	26.6%	16.5%	376 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	9.7%	636 г
Углеводы	0.1 г	219 г			219000 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	70.3 г	2273 г	3.1%	1.9%	3233 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.8 мкг	900 мкг	3.3%	2%	3020 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Криптоксантин	0.127 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.542 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.111 мг	1.5 мг	7.4%	4.6%	1351 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	5.5%	1132 г
Витамин В4, холин	0.03 мг	500 мг			1666667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.001 мг	2 мг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин В9, фолаты	0.026 мкг	400 мкг			1538462 г
Витамин C, аскорбиновая	0.13 мг	90 мг	0.1%	0.1%	69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.508 мг	15 мг	10.1%	6.3%	995 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	6.3438 мг	20 мг	31.7%	19.7%	315 г
Ниацин	1.797 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	169.83 мг	2500 мг	6.8%	4.2%	1472 г
Кальций, Ca	22.08 мг	1000 мг	2.2%	1.4%	4529 г
Магний, Mg	19.15 мг	400 мг	4.8%	3%	2089 г
Натрий, Na	302.03 мг	1300 мг	23.2%	14.4%	430 г
Сера, S	199.34 мг	1000 мг	19.9%	12.3%	502 г
Фосфор, P	204.4 мг	800 мг	25.6%	15.9%	391 г
Хлор, Cl	612.22 мг	2300 мг	26.6%	16.5%	376 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.086 мг	18 мг	6%	3.7%	1657 г
Йод, I	66.05 мкг	150 мкг	44%	27.3%	227 г
Кобальт, Co	33.124 мкг	10 мкг	331.2%	205.5%	30 г
Марганец, Mn	0.1354 мг	2 мг	6.8%	4.2%	1477 г
Медь, Cu	216.13 мкг	1000 мкг	21.6%	13.4%	463 г
Молибден, Mo	6.011 мкг	70 мкг	8.6%	5.3%	1165 г
Никель, Ni	7.926 мкг	~
Селен, Se	0.008 мкг	55 мкг			687500 г
Фтор, F	568.12 мкг	4000 мкг	14.2%	8.8%	704 г
Хром, Cr	72.66 мкг	50 мкг	145.3%	90.1%	69 г
Цинк, Zn	1.7911 мг	12 мг	14.9%	9.2%	670 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.347 г	~
Валин	1.149 г	~
Гистидин*	0.462 г	~
Изолейцин	0.859 г	~
Лейцин	1.797 г	~
Лизин	2.1 г	~
Метионин	0.713 г	~
Метионин + Цистеин	0.978 г	~
Треонин	1.017 г	~
Триптофан	0.238 г	~
Фенилаланин	0.898 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.598 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.506 г	~
Аспарагиновая кислота	2.417 г	~
Глицин	1.162 г	~
Глутаминовая кислота	2.034 г	~
Пролин	0.7 г	~
Серин	0.925 г	~
Тирозин	0.7 г	~
Цистеин	0.264 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	62%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.243 мг	~
бета Ситостерол	2.642 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.621 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.96 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.213 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.646 г	min 16.8 г	21.7%	13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.11 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.31 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.106 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.119 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.299 г	от 11.2 до 20.6 г	20.5%	12.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.083 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.212 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.092 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.066 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.396 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.053 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.396 г	~

Энергетическая ценность Салака запеченая в духовке составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.2 кКал	-%
	Белки	20.2 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	0.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	70.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ

Салака запеченая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 31,7 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 26,6 %, йодом - 44 %, кобальтом - 331,2 %, медью - 21,6 %, фтором - 14,2 %, хромом - 145,3 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Салака запеченая в духовке

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салака запеченая в духовке, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака запеченая в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе