Рецепт отбивная по королевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отбивная по королевски

Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо с жиром, жареная насковороде. 2000 г
Лук репчатый 1000 г
Майонез «Провансаль» 200 г
Помидоры без кожицы. Консервы 1000 г
Сыр российский 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивная по королевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 9.7% 571 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12.4% 444 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.7% 3256 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 2.2% 2500 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.5% 3704 г
Витамин В1, тиамин 0.338 мг 1.5 мг 22.5% 12.4% 444 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.1% 1078 г
Витамин В4, холин 40.97 мг 500 мг 8.2% 4.5% 1220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 3.9% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 5.4% 1026 г
Витамин В9, фолаты 6.295 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6354 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 6.2% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 5.71 мг 90 мг 6.3% 3.5% 1576 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 2.5% 2208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.409 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.636 мг 15 мг 10.9% 6% 917 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин РР, НЭ 2.7114 мг 20 мг 13.6% 7.5% 738 г
Ниацин 0.15 мг ~
Бетаин 1.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.14 мг 2500 мг 12% 6.6% 836 г
Кальций, Ca 55.82 мг 1000 мг 5.6% 3.1% 1791 г
Магний, Mg 19.68 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2033 г
Натрий, Na 156.27 мг 1300 мг 12% 6.6% 832 г
Сера, S 25.32 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3949 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 10.4% 533 г
Хлор, Cl 5.68 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.9 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 2.4% 2290 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 22059 г
Кобальт, Co 1.136 мкг 10 мкг 11.4% 6.3% 880 г
Марганец, Mn 0.0555 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3604 г
Медь, Cu 53.18 мкг 1000 мкг 5.3% 2.9% 1880 г
Никель, Ni 0.682 мкг ~
Рубидий, Rb 108.2 мкг ~
Селен, Se 19.045 мкг 55 мкг 34.6% 19.1% 289 г
Фтор, F 7.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56738 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Цинк, Zn 1.2795 мг 12 мг 10.7% 5.9% 938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аргинин* 0.816 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.03 г ~
Лизин 1.13 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.798 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.244 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 2.052 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.364 мг ~
бета Ситостерол 5.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.707 г min 16.8 г 28% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.339 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.761 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность отбивная по королевски составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.3 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ ПО КОРОЛЕВСКИ

отбивная по королевски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,5 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 12 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 34,6 %

Чем полезен отбивная по королевски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отбивная по королевски, калорийность 181,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отбивная по королевски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы