Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) 400 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода, водопроводная, питьевая 3500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 100 г
Огурцы маринованные 6-9 см 200 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.3 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3981 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.2% 4471 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8% 2947 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 5% 4761 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.9% 4000 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 9% 2616 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 1.2% 21951 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 1.2% 20833 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 8.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 2.4% 10000 г
Витамин В4, холин 6.42 мг 500 мг 1.3% 3.1% 7788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 4.7% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 8.5% 2778 г
Витамин В9, фолаты 2.528 мкг 400 мкг 0.6% 1.4% 15823 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 2.1% 10714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 1.2% 20548 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 172414 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.6931 мг 20 мг 3.5% 8.3% 2886 г
Ниацин 0.316 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.33 мг 2500 мг 3% 7.1% 3319 г
Кальций, Ca 8.23 мг 1000 мг 0.8% 1.9% 12151 г
Магний, Mg 6.67 мг 400 мг 1.7% 4% 5997 г
Натрий, Na 106.95 мг 1300 мг 8.2% 19.4% 1216 г
Сера, S 26.83 мг 1000 мг 2.7% 6.4% 3727 г
Фосфор, P 29.9 мг 800 мг 3.7% 8.7% 2676 г
Хлор, Cl 164.18 мг 2300 мг 7.1% 16.8% 1401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 14.86 мкг ~
Железо, Fe 0.324 мг 18 мг 1.8% 4.3% 5556 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 1.9% 12931 г
Кобальт, Co 1.377 мкг 10 мкг 13.8% 32.6% 726 г
Литий, Li 6.715 мкг ~
Марганец, Mn 0.0605 мг 2 мг 3% 7.1% 3306 г
Медь, Cu 44.64 мкг 1000 мкг 4.5% 10.6% 2240 г
Молибден, Mo 3.05 мкг 70 мкг 4.4% 10.4% 2295 г
Никель, Ni 2.528 мкг ~
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 196429 г
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 66.21 мкг 4000 мкг 1.7% 4% 6041 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 12.5% 1887 г
Цинк, Zn 0.2852 мг 12 мг 2.4% 5.7% 4208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 42,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 13,8 %

Чем полезен Рассольник

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 42,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги