Рецепт Запечонная брокколи под горчично яблочным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечонная брокколи под горчично яблочным соусом

Брокколи (Варка со сливом)	500 г
Изюм (Варка без слива)	100 г
Горчица столовая	50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	100 г
Яблоки (Варка со сливом)	200 г
Сахар песок	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло подсолнечное	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечонная брокколи под горчично яблочным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.3 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1366 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	4.4%	1854 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	5.7%	1436 г
Углеводы	19.9 г	219 г	9.1%	7.4%	1101 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	11.8%	690 г
Вода	61.1 г	2273 г	2.7%	2.2%	3720 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	278.7 мкг	900 мкг	31%	25.1%	323 г
Ретинол	0.276 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	4.9%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	6.1%	1333 г
Витамин В4, холин	3.93 мг	500 мг	0.8%	0.6%	12723 г
Витамин В5, пантотеновая	0.564 мг	5 мг	11.3%	9.2%	887 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	7.4%	1105 г
Витамин В9, фолаты	54 мкг	400 мкг	13.5%	10.9%	741 г
Витамин В12, кобаламин	0.067 мкг	3 мкг	2.2%	1.8%	4478 г
Витамин C, аскорбиновая	15.7 мг	90 мг	17.4%	14.1%	573 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2 мг	15 мг	13.3%	10.8%	750 г
Витамин Н, биотин	0.633 мкг	50 мкг	1.3%	1.1%	7899 г
Витамин К, филлохинон	85.4 мкг	120 мкг	71.2%	57.7%	141 г
Витамин РР, НЭ	1.422 мг	20 мг	7.1%	5.8%	1406 г
Ниацин	0.561 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	469.66 мг	2500 мг	18.8%	15.2%	532 г
Кальций, Ca	83.67 мг	1000 мг	8.4%	6.8%	1195 г
Магний, Mg	37.55 мг	400 мг	9.4%	7.6%	1065 г
Натрий, Na	482.94 мг	1300 мг	37.1%	30.1%	269 г
Сера, S	8 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	12500 г
Фосфор, P	105.5 мг	800 мг	13.2%	10.7%	758 г
Хлор, Cl	516.42 мг	2300 мг	22.5%	18.2%	445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45 мкг	~
Бор, B	81.7 мкг	~
Ванадий, V	1.33 мкг	~
Железо, Fe	2.637 мг	18 мг	14.7%	11.9%	683 г
Йод, I	2.17 мкг	150 мкг	1.4%	1.1%	6912 г
Кобальт, Co	0.592 мкг	10 мкг	5.9%	4.8%	1689 г
Марганец, Mn	0.1948 мг	2 мг	9.7%	7.9%	1027 г
Медь, Cu	81.76 мкг	1000 мкг	8.2%	6.7%	1223 г
Молибден, Mo	3.75 мкг	70 мкг	5.4%	4.4%	1867 г
Никель, Ni	5.667 мкг	~
Олово, Sn	2.17 мкг	~
Рубидий, Rb	21 мкг	~
Селен, Se	2.517 мкг	55 мкг	4.6%	3.7%	2185 г
Стронций, Sr	2.83 мкг	~
Фтор, F	6 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	66667 г
Хром, Cr	1.67 мкг	50 мкг	3.3%	2.7%	2994 г
Цинк, Zn	0.4633 мг	12 мг	3.9%	3.2%	2590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.473 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.026 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.014 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.33 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.155 г	~
18:0 Стеариновая	0.103 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.595 г	min 16.8 г	3.5%	2.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.593 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.495 г	от 11.2 до 20.6 г	13.3%	10.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.495 г	~

Энергетическая ценность Запечонная брокколи под горчично яблочным соусом составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.3 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	19.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	61.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧОННАЯ БРОККОЛИ ПОД ГОРЧИЧНО ЯБЛОЧНЫМ СОУСОМ

Запечонная брокколи под горчично яблочным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином C - 17,4 %, витамином E - 13,3 %, витамином K - 71,2 %, калием - 18,8 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 22,5 %, железом - 14,7 %

Чем полезен Запечонная брокколи под горчично яблочным соусом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запечонная брокколи под горчично яблочным соусом, калорийность 123,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечонная брокколи под горчично яблочным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат Идеальный

Автор Виолетта Марченко

Соус БЛЮ ЧИЗ для овощных палочек

Тушёные овощи с индейкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе