Рецепт говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина тушеная

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 340 г
Морковь, красная (Припускание) 140 г
Лук репчатый (Припускание) 132 г
Вода, водопроводная, улучшенная 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1799 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.4% 1027 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 11.6% 918 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 3.2% 3357 г
Зола 0.343 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310 мкг 900 мкг 34.4% 36.8% 290 г
бета Каротин 1.86 мг 5 мг 37.2% 39.7% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.9% 2169 г
Витамин В4, холин 27.74 мг 500 мг 5.5% 5.9% 1802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 5.4% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 10.6% 1010 г
Витамин В9, фолаты 6.182 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6470 г
Витамин В12, кобаламин 1.03 мкг 3 мкг 34.3% 36.6% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 1.2% 9474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4491 г
Витамин Н, биотин 1.425 мкг 50 мкг 2.9% 3.1% 3509 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.3176 мг 20 мг 16.6% 17.7% 603 г
Ниацин 1.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.51 мг 2500 мг 7.1% 7.6% 1400 г
Кальций, Ca 13.74 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7278 г
Магний, Mg 16.72 мг 400 мг 4.2% 4.5% 2392 г
Натрий, Na 29.83 мг 1300 мг 2.3% 2.5% 4358 г
Сера, S 101.14 мг 1000 мг 10.1% 10.8% 989 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 11.6% 916 г
Хлор, Cl 27.23 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.2 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Железо, Fe 1.259 мг 18 мг 7% 7.5% 1430 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 2.4% 4532 г
Кобальт, Co 3.543 мкг 10 мкг 35.4% 37.8% 282 г
Литий, Li 0.979 мкг ~
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 2.7% 4057 г
Медь, Cu 93.43 мкг 1000 мкг 9.3% 9.9% 1070 г
Молибден, Mo 4.597 мкг 70 мкг 6.6% 7.1% 1523 г
Никель, Ni 3.869 мкг ~
Олово, Sn 30 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 41.76 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 9579 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 7.6% 1404 г
Цинк, Zn 1.4193 мг 12 мг 11.8% 12.6% 845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.608 г ~
Сахароза 1.571 г ~
Фруктоза 0.348 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность говядина тушеная составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ

говядина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином B12 - 34,3 %, витамином PP - 16,6 %, кобальтом - 35,4 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен говядина тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина тушеная, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги