Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка без слива) 490 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода, водопроводная, питьевая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.3% 1302 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.3% 2258 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.4% 2222 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.3% 2782 г
Зола 1.114 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 4.1% 2961 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.2% 3673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 4.4% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 11.3% 1070 г
Витамин В9, фолаты 4.987 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8021 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 6.7% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 1% 11905 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин РР, НЭ 1.159 мг 20 мг 5.8% 7% 1726 г
Ниацин 0.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.09 мг 2500 мг 14.3% 17.2% 700 г
Кальций, Ca 15.42 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6485 г
Магний, Mg 14.54 мг 400 мг 3.6% 4.3% 2751 г
Натрий, Na 252.96 мг 1300 мг 19.5% 23.4% 514 г
Сера, S 22.7 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4405 г
Фосфор, P 38.6 мг 800 мг 4.8% 5.8% 2073 г
Хлор, Cl 415.87 мг 2300 мг 18.1% 21.8% 553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 536.1 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Ванадий, V 92.89 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 3.8% 3103 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 2.5% 4808 г
Кобальт, Co 3.212 мкг 10 мкг 32.1% 38.6% 311 г
Литий, Li 48.003 мкг ~
Марганец, Mn 0.1077 мг 2 мг 5.4% 6.5% 1857 г
Медь, Cu 92.33 мкг 1000 мкг 9.2% 11.1% 1083 г
Молибден, Mo 5.687 мкг 70 мкг 8.1% 9.7% 1231 г
Никель, Ni 3.117 мкг ~
Рубидий, Rb 311.7 мкг ~
Селен, Se 0.187 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Фтор, F 41.35 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 9674 г
Хром, Cr 6.23 мкг 50 мкг 12.5% 15% 803 г
Цинк, Zn 0.2352 мг 12 мг 2% 2.4% 5102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.374 г ~
Сахароза 0.374 г ~
Фруктоза 0.062 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.743 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.665 г min 16.8 г 4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.558 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.076 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.8%
18:2 Линолевая 0.073 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: калием - 14,3 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 32,1 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги