Рецепт Лосось подмаринованный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось подмаринованный

Апельсиновый сок свежевыжатый 200 г
Джин, ром, водка, виски, дистиллированные, 80 градусов (40 проц. спирта) 100 г
Соль столовая USDA 17 г
Жидкий дым 5 г
Лосось атлантический USDA 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось подмаринованный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 16% 458 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7% 1057 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.9 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3275 г
Зола 3.104 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8108 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.667 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 18.778 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.778 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 9.8% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 13.1% 563 г
Витамин В4, холин 0.69 мг 500 мг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин В5, пантотеновая 1.408 мг 5 мг 28.2% 20.7% 355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.686 мг 2 мг 34.3% 25.2% 292 г
Витамин В9, фолаты 24.167 мкг 400 мкг 6% 4.4% 1655 г
Витамин В12, кобаламин 2.65 мкг 3 мкг 88.3% 64.8% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 5.56 мг 90 мг 6.2% 4.6% 1619 г
Витамин D, кальциферол 11.75 мкг 10 мкг 117.5% 86.3% 85 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.004 мг 15 мг 375000 г
Витамин Н, биотин 2.083 мкг 50 мкг 4.2% 3.1% 2400 г
Витамин РР, НЭ 9.6818 мг 20 мг 48.4% 35.5% 207 г
Ниацин 6.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.74 мг 2500 мг 17.2% 12.6% 580 г
Кальций, Ca 11.45 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8734 г
Магний, Mg 25.4 мг 400 мг 6.4% 4.7% 1575 г
Натрий, Na 402.88 мг 1300 мг 31% 22.8% 323 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 15.5% 474 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 2.9% 2594 г
Йод, I 11.67 мкг 150 мкг 7.8% 5.7% 1285 г
Марганец, Mn 0.0168 мг 2 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Медь, Cu 214.67 мкг 1000 мкг 21.5% 15.8% 466 г
Селен, Se 30.429 мкг 55 мкг 55.3% 40.6% 181 г
Фтор, F 0.52 мкг 4000 мкг 769231 г
Цинк, Zn 0.5421 мг 12 мг 4.5% 3.3% 2214 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.853 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.346 г ~
Лизин 1.519 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.667 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.204 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.002 г ~
Аспарагиновая кислота 1.702 г ~
Глицин 0.794 г ~
Глутаминовая кислота 2.472 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.83 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-9 жирные кислоты 1.5442 ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.757 г min 16.8 г 10.5% 7.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.186 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.12 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 13.9%
18:2 Линолевая 0.147 г ~
18:3 Линоленовая 0.247 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая 0.223 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.268 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.239 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.929 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%

Энергетическая ценность Лосось подмаринованный составляет 136,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.2 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ПОДМАРИНОВАННЫЙ

Лосось подмаринованный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 17,8 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином B6 - 34,3 %, витамином B12 - 88,3 %, витамином D - 117,5 %, витамином PP - 48,4 %, калием - 17,2 %, фосфором - 21,1 %, медью - 21,5 %, селеном - 55,3 %

Чем полезен Лосось подмаринованный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось подмаринованный, калорийность 136,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось подмаринованный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги