Рецепт Смесь приправ "Гарам масала". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смесь приправ "Гарам масала"

Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 0.5 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Зира, семена 2 г
Корица, молотая 2 г
Кардамон 0.5 г
Гвоздика, молотая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смесь приправ "Гарам масала"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.4 кКал 1684 кКал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 3.9% 817 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 7.6% 427 г
Углеводы 52.4 г 219 г 23.9% 7.7% 418 г
Пищевые волокна 27.4 г 20 г 137% 44.3% 73 г
Вода 8.4 г 2273 г 0.4% 0.1% 27060 г
Зола 4.73 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.8 мкг 900 мкг 17% 5.5% 589 г
альфа Каротин 0.25 мкг ~
бета Каротин 1.609 мг 5 мг 32.2% 10.4% 311 г
бета Криптоксантин 443.687 мкг ~
Ликопин 4.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1015.437 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 5.7% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 3.8% 853 г
Витамин В4, холин 16.99 мг 500 мг 3.4% 1.1% 2943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 0.8% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 6.6% 494 г
Витамин В9, фолаты 22.938 мкг 400 мкг 5.7% 1.8% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 11.98 мг 90 мг 13.3% 4.3% 751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.919 мг 15 мг 26.1% 8.4% 383 г
гамма Токоферол 3.246 мг ~
дельта Токоферол 0.076 мг ~
Витамин К, филлохинон 43.5 мкг 120 мкг 36.3% 11.7% 276 г
Витамин РР, НЭ 2.4925 мг 20 мг 12.5% 4% 802 г
Бетаин 2.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1015.44 мг 2500 мг 40.6% 13.1% 246 г
Кальций, Ca 633.56 мг 1000 мг 63.4% 20.5% 158 г
Магний, Mg 193.63 мг 400 мг 48.4% 15.6% 207 г
Натрий, Na 72.31 мг 1300 мг 5.6% 1.8% 1798 г
Фосфор, P 224.9 мг 800 мг 28.1% 9.1% 356 г
Микроэлементы
Железо, Fe 24.759 мг 18 мг 137.6% 44.5% 73 г
Марганец, Mn 11.8988 мг 2 мг 594.9% 192.3% 17 г
Медь, Cu 641 мкг 1000 мкг 64.1% 20.7% 156 г
Селен, Se 3.662 мкг 55 мкг 6.7% 2.2% 1502 г
Фтор, F 4.28 мкг 4000 мкг 0.1% 93458 г
Цинк, Zn 2.8713 мг 12 мг 23.9% 7.7% 418 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Галактоза 0.01 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.331 г ~
Сахароза 0.006 г ~
Фруктоза 0.345 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 50.813 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.014 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 2.891 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.004 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.415 г min 16.8 г 26.3% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.245 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.063 г ~
18:1 цис 0.11 г ~
18:1 транс 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.024 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 5.9%
18:2 Линолевая 1.629 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.168 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.154 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 11%

Энергетическая ценность Смесь приправ "Гарам масала" составляет 309,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.4 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 52.4 г -%
Пищевые волокна 27.4 г -%
Вода 8.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕСЬ ПРИПРАВ "ГАРАМ МАСАЛА"

Смесь приправ "Гарам масала" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином B1 - 17,5 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 26,1 %, витамином K - 36,3 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 40,6 %, кальцием - 63,4 %, магнием - 48,4 %, фосфором - 28,1 %, железом - 137,6 %, марганцем - 594,9 %, медью - 64,1 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Смесь приправ "Гарам масала"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Смесь приправ "Гарам масала", калорийность 309,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смесь приправ "Гарам масала", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги