Рецепт курка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курка

Куриное филе, приготовленное в конвекционной печи	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Морковь, желтая (Пассерование)	70 г
Майонез «Провансаль»	10 г
Сыр российский	70 г
Шампиньоны	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	219 ккал	1684 ккал	13%	5.9%	769 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	7.2%	639 г
Жиры	14.5 г	56 г	25.9%	11.8%	386 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	1.9%	2355 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.7%	1250 г
Вода	67.7 г	2273 г	3%	1.4%	3357 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.1 мкг	900 мкг	9.9%	4.5%	1010 г
Ретинол	0.049 мг	~
бета Каротин	0.229 мг	5 мг	4.6%	2.1%	2183 г
Витамин В1, тиамин	0.153 мг	1.5 мг	10.2%	4.7%	980 г
Витамин В2, рибофлавин	0.181 мг	1.8 мг	10.1%	4.6%	994 г
Витамин В4, холин	16.19 мг	500 мг	3.2%	1.5%	3088 г
Витамин В5, пантотеновая	0.83 мг	5 мг	16.6%	7.6%	602 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	1.8%	2532 г
Витамин В9, фолаты	16.11 мкг	400 мкг	4%	1.8%	2483 г
Витамин В12, кобаламин	0.417 мкг	3 мкг	13.9%	6.3%	719 г
Витамин C, аскорбиновая	3.05 мг	90 мг	3.4%	1.6%	2951 г
Витамин D, кальциферол	0.26 мкг	10 мкг	2.6%	1.2%	3846 г
Витамин D3, холекальциферол	0.08 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.214 мг	15 мг	8.1%	3.7%	1236 г
Витамин Н, биотин	0.132 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	37879 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	1.6%	2791 г
Витамин РР, НЭ	4.7272 мг	20 мг	23.6%	10.8%	423 г
Ниацин	1.146 мг	~
Бетаин	11.671 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.61 мг	2500 мг	10.8%	4.9%	924 г
Кальций, Ca	186.23 мг	1000 мг	18.6%	8.5%	537 г
Магний, Mg	27.9 мг	400 мг	7%	3.2%	1434 г
Натрий, Na	362.27 мг	1300 мг	27.9%	12.7%	359 г
Сера, S	53.24 мг	1000 мг	5.3%	2.4%	1878 г
Фосфор, P	219.6 мг	800 мг	27.5%	12.6%	364 г
Хлор, Cl	19.81 мг	2300 мг	0.9%	0.4%	11610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	113.9 мкг	~
Бор, B	64.2 мкг	~
Ванадий, V	18.53 мкг	~
Железо, Fe	1.094 мг	18 мг	6.1%	2.8%	1645 г
Йод, I	4.71 мкг	150 мкг	3.1%	1.4%	3185 г
Кобальт, Co	3.85 мкг	10 мкг	38.5%	17.6%	260 г
Литий, Li	1.123 мкг	~
Марганец, Mn	0.1608 мг	2 мг	8%	3.7%	1244 г
Медь, Cu	129.81 мкг	1000 мкг	13%	5.9%	770 г
Молибден, Mo	4.305 мкг	70 мкг	6.2%	2.8%	1626 г
Никель, Ni	1.524 мкг	~
Рубидий, Rb	68.5 мкг	~
Селен, Se	9.866 мкг	55 мкг	17.9%	8.2%	557 г
Фтор, F	17.06 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23447 г
Хром, Cr	3.26 мкг	50 мкг	6.5%	3%	1534 г
Цинк, Zn	1.2048 мг	12 мг	10%	4.6%	996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.596 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.64 г	~
Аргинин*	0.513 г	~
Валин	0.596 г	~
Гистидин*	0.46 г	~
Изолейцин	0.445 г	~
Лейцин	0.797 г	~
Лизин	0.708 г	~
Метионин	0.231 г	~
Метионин + Цистеин	0.143 г	~
Треонин	0.415 г	~
Триптофан	0.204 г	~
Фенилаланин	0.454 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.49 г	~
Заменимые аминокислоты	2.752 г	~
Аланин	0.43 г	~
Аспарагиновая кислота	0.768 г	~
Гидроксипролин	0.042 г	~
Глицин	0.353 г	~
Глутаминовая кислота	1.837 г	~
Пролин	0.729 г	~
Серин	0.456 г	~
Тирозин	0.393 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.98 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.476 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.019 г	~
8:0 Каприловая	0.073 г	~
10:0 Каприновая	0.236 г	~
12:0 Лауриновая	0.217 г	~
14:0 Миристиновая	0.459 г	~
15:0 Пентадекановая	0.054 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.512 г	~
17:0 Маргариновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	1.005 г	~
20:0 Арахиновая	0.041 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.616 г	min 16.8 г	27.5%	12.6%
14:1 Миристолеиновая	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.317 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.194 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.488 г	от 11.2 до 20.6 г	22.2%	10.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.456 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность курка составляет 219 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	219 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	14.5 г	-%
	Углеводы	9.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	67.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРКА

курка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,6 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином PP - 23,6 %, кальцием - 18,6 %, фосфором - 27,5 %, кобальтом - 38,5 %, медью - 13 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен курка

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить курка, калорийность 219 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат капуста помидор барбекю

Ореховая паста нутелла

Бифштекс из телятины с яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе