Рецепт Салат№2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат№2
| Капуста краснокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 120 г |
| Финики (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 20 г |
| Орех грецкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 50 г |
| Чеснок, сырой | 2 г |
| Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 40 г |
| Масло льняное | 5 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат№2".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 2.7% | 1854 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 13.2% | 378 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 2.9% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 7.5% | 667 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3557 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8257 г |
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.132 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.9% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.6% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 0.19 мг | 500 мг | 263158 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 4.1% | 1222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 7.8% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.593 мкг | 400 мкг | 6.1% | 3.1% | 1626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33 мг | 90 мг | 36.7% | 18.4% | 273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% | 2.3% | 2174 г |
| Витамин Н, биотин | 1.481 мкг | 50 мкг | 3% | 1.5% | 3376 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4667 мг | 20 мг | 7.3% | 3.7% | 1364 г |
| Ниацин | 0.562 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.14 мг | 2500 мг | 13.2% | 6.6% | 760 г |
| Кальций, Ca | 56.26 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.8% | 1777 г |
| Магний, Mg | 40.19 мг | 400 мг | 10% | 5% | 995 г |
| Натрий, Na | 170.08 мг | 1300 мг | 13.1% | 6.6% | 764 г |
| Сера, S | 22.14 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4517 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 5.8% | 865 г |
| Хлор, Cl | 251.11 мг | 2300 мг | 10.9% | 5.5% | 916 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.221 мг | 18 мг | 6.8% | 3.4% | 1474 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 1.728 мкг | 10 мкг | 17.3% | 8.7% | 579 г |
| Марганец, Mn | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 10.4% | 483 г |
| Медь, Cu | 130.74 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 6.6% | 765 г |
| Молибден, Mo | 1.44 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.1% | 4861 г |
| Никель, Ni | 2.798 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.174 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.1% | 4685 г |
| Фтор, F | 142.26 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 1.8% | 2812 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 0.5655 мг | 12 мг | 4.7% | 2.4% | 2122 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.86 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.478 г | ~ | |||
| Валин | 0.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.651 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.15 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 50% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 50% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.906 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.267 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.025 г | min 16.8 г | 18% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.263 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.226 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 86.7% | 43.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.854 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.461 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат№2 составляет 200 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 200 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 14.8 г | -% | |
| Углеводы | 12.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 63.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ№2
Салат№2 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 15,5 %, витамином C - 36,7 %, калием - 13,2 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 20,7 %, медью - 13,1 %
Чем полезен Салат№2
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- рагу со спаржевой фасолью
- стейки из индейки в апельсином соусе
- Конфеты HERBINA Рошен
- Кура в сыре
- фрикадельки
- Скубрия слабосоленая с чесноком. Русское море
- Запеканка творожная
- Вода минеральная "Нагутская"
- Плов
- королевский
- Морская капуста+морковь+масло слив.
- Салат из капусты с морковью
- Салат с говядиной и огурцами
- Капучино KFC 0.3 без сахара (195мл)
- Сироп Карамель KFC
- Салат из помидоров, болгарского перца, огурца, пекинской капусты и сельдерея
- Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой
- Салат Цезарь 99г
- кофе с молоком
- Стрипсы оригинальные (1шт. 28г)
- кофе с молоком без сахара
- плов с бараниной
- кефир
- кексы из кокосовой муки
- Грудка в сливочно-грибном соусе
- котлета
- Салат капуста с помидорами
- Филе минтая в мультиварке
- Творог Molli 1,8%
- Желе Сметанное "Шоколадное" (Молочная Страна)
- Батон нарезной
- Кабачки по-домашнему (Пиканта)
- салат крестьянский
- творог скоморошка 5%
- салат из помидор
- Печенье овсяное постное
- Зефир Шармэль
- Мясная запеканка с макаронами
- подл
- сыр хохланд ассорти классическое трио
- Йогурт
- Хліб із суміші житнього і пшеничного борошна з висівками ТМ "Вінницяхліб"
- Паста из лосося
- Огурцы по-корейски
- Булочка "Ромашка"
- Ватрушка новая моя
- Винпоцетин - 5
- Рассольник
- Хлеб Солнышко
- яичница 23.11.16
- Куриная колбаса
- Рис с индюшатиной
- Салат "Осенний"
- Белок
- капуста тушеная
- Жиры
- Уха
- Углеводы
- котлеты говяжые
- кальмар отварной
- Салат с соленым огурчиком, свеклой и горошком
- Треска в кокосовом молоке
- Горох отварной
- D3
- салат из зеленой редьки
- мёд
- Мармелад на фруктозе
- рол Филадельфия Шоколадница
- Кальций глюк
- Печенка говяжья в соусе бешамель
- мюсли
- Салат с пекинской капустой и салями
- Бифилактин 2,5%
- Биоряженка Пискаревская 4%
- Голубцы с мясом
- Белая фасоль с вешенками 900 гр
- Омлет с цветной капустой
- Ириска Minki Binki Roshen
- Пудинг
- Каша тыквенная со смесью злаков
- Смесь злаков
- Сырно-яичная паста
- Сырный суп
- Пицца из тортильи половинка 226 г.
- Шоколад Lindt 85%
- желейка
- Truff4you 12,5 г
- Соус с индейкой
- Суп с фосолью
- Лепешка Тортилья 62,5 г шт
- Сыр Швейцарский в нарезке Луговая свежесть
- каша рис и тыква
- батон с кунжутом
- кокосовая стружка
- Фруктовый салат
- Суп перловый
- творог мягкий нежирный "Савушкин"
- индейка запеченая 23.11.2016
- запеканка
- суп рыбный 23.11.2016
Метки: Как приготовить Салат№2, калорийность 200 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат№2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
