Рецепт Грудки по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудки по-французски

Куриная грудка (филе) 650 г
Сыр костромской 110 г
Шампиньоны 200 г
Масло оливковое 17 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 35 г
Лук репчатый 200 г
Подосиновик сушеный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудки по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 15.5% 310 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.3% 519 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.1% 1176 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.2% 3933 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.5 мкг 900 мкг 12.5% 6% 800 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 7.5% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 5.3% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.4% 3333 г
Витамин В9, фолаты 12.363 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3235 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 3.1% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 5.1 мг 90 мг 5.7% 2.7% 1765 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 1.4% 3371 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин РР, НЭ 12.2507 мг 20 мг 61.3% 29.5% 163 г
Ниацин 11.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.81 мг 2500 мг 17% 8.2% 587 г
Кальций, Ca 140.05 мг 1000 мг 14% 6.7% 714 г
Магний, Mg 84.02 мг 400 мг 21% 10.1% 476 г
Натрий, Na 168.78 мг 1300 мг 13% 6.3% 770 г
Сера, S 51.8 мг 1000 мг 5.2% 2.5% 1931 г
Фосфор, P 264.7 мг 800 мг 33.1% 15.9% 302 г
Хлор, Cl 12.5 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 18400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 4.1% 1159 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 1.7% 2857 г
Кобальт, Co 12.313 мкг 10 мкг 123.1% 59.2% 81 г
Марганец, Mn 0.0877 мг 2 мг 4.4% 2.1% 2281 г
Медь, Cu 100.14 мкг 1000 мкг 10% 4.8% 999 г
Молибден, Mo 9.688 мкг 70 мкг 13.8% 6.6% 723 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 125.5 мкг ~
Фтор, F 11.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35556 г
Хром, Cr 24.06 мкг 50 мкг 48.1% 23.1% 208 г
Цинк, Zn 1.9641 мг 12 мг 16.4% 7.9% 611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.527 г ~
Аргинин* 1.651 г ~
Валин 1.28 г ~
Гистидин* 1.183 г ~
Изолейцин 1.081 г ~
Лейцин 1.95 г ~
Лизин 2.411 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.826 г ~
Треонин 1.053 г ~
Триптофан 0.412 г ~
Фенилаланин 1.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.019 г ~
Заменимые аминокислоты 2.214 г ~
Аланин 1.169 г ~
Аспарагиновая кислота 1.838 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.821 г ~
Глутаминовая кислота 2.939 г ~
Пролин 1.218 г ~
Серин 0.999 г ~
Тирозин 0.955 г ~
Цистеин 0.394 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.118 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.146 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.735 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.704 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.941 г min 16.8 г 23.5% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.704 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Грудки по-французски составляет 207,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.9 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Грудки по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 11 %, витамином PP - 61,3 %, калием - 17 %, кальцием - 14 %, магнием - 21 %, фосфором - 33,1 %, кобальтом - 123,1 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 48,1 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Грудки по-французски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудки по-французски, калорийность 207,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудки по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы