Рецепт Диетический творожный грушевый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический творожный грушевый пирог

Груша (Жарка)	360 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	70 г
горячий шоколад с ванилью	10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные	5 г
Молоко коровье, топленое 1% (Запекание)	45 г
творог мягкий простоквашино 0,1	245 г
Пищевая сода	15 г
Мед пчелиный	15 г
Корица	2 г
Крахмал кукурузный	7 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	399 г
Яичный белок куриный (Запекание)	80 г
Яичный желток куриный (Запекание)	22 г

Способ приготовления

Сначала подготовим корж. Я использовала маленькую форму для пирога со съемным дном (18 см.). Лучше всего делать изначально корж с бортиками, в я этом ошиблась и пришлось потом импровизировать и "приклеивать" остатки теста по бокам, чтобы пирог не сломался. Белки взбить до мягкой пены. Овсянку перемолоть в муку. К овсянке добавить какао-порошок, сах.зам., разрыхлитель и молоко. Затем ввести белки, все перемешать. Тесто выложить в форму, смазанную оливковым маслом (или застеленную пергаментом), сделав бортики. Отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Готовим грушевую начинку: груши почистить, удалить сердцевины, порезать на небольшие кубики. Обжарить груши на сковороде в небольшом количестве воды, пока они не станут мягкими, затем добавить корицу и мед, готовить еще в течение нескольких минут, пока мед не загустеет. Снять с огня. Готовим творожную начинку: смешать творог и мягкий творог, крахмал, яичные желтки, сах.зам. На тесто выложить груши, распределив их равномерно по всей поверхности. Сверху выложить творожную начинку. Отправить в духовку на 20 минут при той же температуре. Готовим тесто для плетенки: смешать все ингредиенты: муку, оливковое масло, немного яйца, сах.зам. и мягкий творог, замесить тесто и убрать его на 20 минут в холодильник. Тесто раскатать в пласт, толщиной около 0,5 см., разрезать на полоски. Плетенку выкладывать уже на самом пироге - осторожно, чтобы полоски не сломались. Смазать полоски теста желтком и снова отправить пирог в духовку еще на 20 минут. Готовый пирог охладить, лучше всего оставить на ночь в холодильнике, а утром наслаждаться его непередаваемым

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический творожный грушевый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.6 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1580 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	15.6%	603 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	2.3%	4000 г
Углеводы	10.4 г	219 г	4.7%	4.4%	2106 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7%	1333 г
Вода	50.8 г	2273 г	2.2%	2.1%	4474 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.7 мкг	900 мкг	2.5%	2.3%	3965 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
бета Криптоксантин	0.234 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.403 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	3.3%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	8.2%	1146 г
Витамин В4, холин	19.91 мг	500 мг	4%	3.8%	2511 г
Витамин В5, пантотеновая	0.23 мг	5 мг	4.6%	4.3%	2174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	5.2%	1835 г
Витамин В9, фолаты	21.086 мкг	400 мкг	5.3%	5%	1897 г
Витамин В12, кобаламин	0.536 мкг	3 мкг	17.9%	16.8%	560 г
Витамин C, аскорбиновая	1.03 мг	90 мг	1.1%	1%	8738 г
Витамин D, кальциферол	0.163 мкг	10 мкг	1.6%	1.5%	6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.276 мг	15 мг	1.8%	1.7%	5435 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	5.807 мкг	50 мкг	11.6%	10.9%	861 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.2%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.2029 мг	20 мг	11%	10.3%	908 г
Ниацин	0.246 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.88 мг	2500 мг	5%	4.7%	2002 г
Кальций, Ca	58.36 мг	1000 мг	5.8%	5.4%	1714 г
Кремний, Si	1.958 мг	30 мг	6.5%	6.1%	1532 г
Магний, Mg	20.77 мг	400 мг	5.2%	4.9%	1926 г
Натрий, Na	409.47 мг	1300 мг	31.5%	29.5%	317 г
Сера, S	105.28 мг	1000 мг	10.5%	9.8%	950 г
Фосфор, P	107.2 мг	800 мг	13.4%	12.6%	746 г
Хлор, Cl	66.69 мг	2300 мг	2.9%	2.7%	3449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2 мкг	~
Бор, B	42.4 мкг	~
Ванадий, V	1.63 мкг	~
Железо, Fe	1.905 мг	18 мг	10.6%	9.9%	945 г
Йод, I	2.27 мкг	150 мкг	1.5%	1.4%	6608 г
Кобальт, Co	4.873 мкг	10 мкг	48.7%	45.7%	205 г
Марганец, Mn	0.3523 мг	2 мг	17.6%	16.5%	568 г
Медь, Cu	99.12 мкг	1000 мкг	9.9%	9.3%	1009 г
Молибден, Mo	5.151 мкг	70 мкг	7.4%	6.9%	1359 г
Никель, Ni	5.549 мкг	~
Олово, Sn	0.53 мкг	~
Рубидий, Rb	14.4 мкг	~
Селен, Se	11.014 мкг	55 мкг	20%	18.8%	499 г
Стронций, Sr	0.69 мкг	~
Фтор, F	19.87 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	20131 г
Хром, Cr	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	11364 г
Цинк, Zn	0.5416 мг	12 мг	4.5%	4.2%	2216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.528 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.833 г	~
Аргинин*	0.422 г	~
Валин	0.481 г	~
Гистидин*	0.25 г	~
Изолейцин	0.465 г	~
Лейцин	0.82 г	~
Лизин	0.639 г	~
Метионин	0.223 г	~
Метионин + Цистеин	0.305 г	~
Треонин	0.379 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.449 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.861 г	~
Заменимые аминокислоты	3.799 г	~
Аланин	0.268 г	~
Аспарагиновая кислота	0.577 г	~
Глицин	0.21 г	~
Глутаминовая кислота	1.498 г	~
Пролин	0.835 г	~
Серин	0.423 г	~
Тирозин	0.417 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.047 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.084 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.142 г	min 16.8 г	0.8%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.139 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.148 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.145 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Диетический творожный грушевый пирог составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.6 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	10.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	50.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ

Диетический творожный грушевый пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,9 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 48,7 %, марганцем - 17,6 %, селеном - 20 %

Чем полезен Диетический творожный грушевый пирог

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Диетический творожный грушевый пирог, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический творожный грушевый пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе