Рецепт Цветная капуста-брокколи отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста-брокколи отварные

Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 114 г
Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 90 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста-брокколи отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.1 кКал 1684 кКал 2.2% 5.9% 4539 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 11.6% 2303 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.3% 3733 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.6% 5763 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 27% 1000 г
Вода 96.9 г 2273 г 4.3% 11.6% 2346 г
Зола 0.52 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 15.9% 1682 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 6.742 мкг ~
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 11.3% 2392 г
бета Криптоксантин 0.337 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 390.764 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 7.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 11.1% 2466 г
Витамин В4, холин 28.43 мг 500 мг 5.7% 15.4% 1759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 10.2% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 17.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 50.301 мкг 400 мкг 12.6% 34% 795 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 3.2% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 39.95 мг 90 мг 44.4% 119.7% 225 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 8.4% 3219 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
Витамин Н, биотин 0.676 мкг 50 мкг 1.4% 3.8% 7396 г
Витамин К, филлохинон 33.7 мкг 120 мкг 28.1% 75.7% 356 г
Витамин РР, НЭ 0.8802 мг 20 мг 4.4% 11.9% 2272 г
Ниацин 0.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.28 мг 2500 мг 6.7% 18.1% 1503 г
Кальций, Ca 30.01 мг 1000 мг 3% 8.1% 3332 г
Магний, Mg 13.29 мг 400 мг 3.3% 8.9% 3010 г
Натрий, Na 24.88 мг 1300 мг 1.9% 5.1% 5225 г
Сера, S 12.49 мг 1000 мг 1.2% 3.2% 8006 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 15.9% 1691 г
Хлор, Cl 5.76 мг 2300 мг 0.3% 0.8% 39931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.4 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 10.8% 2510 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 30000 г
Кобальт, Co 0.818 мкг 10 мкг 8.2% 22.1% 1222 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.186 мг 2 мг 9.3% 25.1% 1075 г
Медь, Cu 31.67 мкг 1000 мкг 3.2% 8.6% 3158 г
Молибден, Mo 0.107 мкг 70 мкг 0.2% 0.5% 65421 г
Никель, Ni 0.032 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 1.285 мкг 55 мкг 2.3% 6.2% 4280 г
Фтор, F 8.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 46674 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 3.2% 8333 г
Цинк, Zn 0.37 мг 12 мг 3.1% 8.4% 3243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.253 г ~
Фруктоза 0.28 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.023 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.4%
18:2 Линолевая 0.023 г ~
18:3 Линоленовая 0.077 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 29.9%

Энергетическая ценность Цветная капуста-брокколи отварные составляет 37,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.1 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 96.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА-БРОККОЛИ ОТВАРНЫЕ

Цветная капуста-брокколи отварные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,6 %, витамином C - 44,4 %, витамином K - 28,1 %

Чем полезен Цветная капуста-брокколи отварные

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста-брокколи отварные, калорийность 37,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста-брокколи отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты