Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог жирный 18,0% жирности (Жарка (сырники)) 470 г
Яйцо куриное 50 г
Сахар песок 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 130 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

1 шт - 35 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.1 ккал 1684 ккал 18.7% 6% 536 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 6% 535 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 10.8% 295 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 3.1% 1043 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.6% 5286 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.1 мкг 900 мкг 11.8% 3.8% 848 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 4.6% 700 г
Витамин В4, холин 67.64 мг 500 мг 13.5% 4.3% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 2.5% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.1% 1515 г
Витамин В9, фолаты 33.316 мкг 400 мкг 8.3% 2.6% 1201 г
Витамин В12, кобаламин 0.813 мкг 3 мкг 27.1% 8.6% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.627 мкг 10 мкг 6.3% 2% 1595 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.764 мг 15 мг 18.4% 5.9% 543 г
Витамин Н, биотин 6.011 мкг 50 мкг 12% 3.8% 832 г
Витамин РР, НЭ 3.8623 мг 20 мг 19.3% 6.1% 518 г
Ниацин 0.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.43 мг 2500 мг 4.8% 1.5% 2076 г
Кальций, Ca 114.8 мг 1000 мг 11.5% 3.7% 871 г
Кремний, Si 0.852 мг 30 мг 2.8% 0.9% 3521 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 1.6% 1983 г
Натрий, Na 42.31 мг 1300 мг 3.3% 1.1% 3073 г
Сера, S 144.92 мг 1000 мг 14.5% 4.6% 690 г
Фосфор, P 193.5 мг 800 мг 24.2% 7.7% 413 г
Хлор, Cl 134.16 мг 2300 мг 5.8% 1.8% 1714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.8 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 19.18 мкг ~
Железо, Fe 0.854 мг 18 мг 4.7% 1.5% 2108 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7653 г
Кобальт, Co 1.931 мкг 10 мкг 19.3% 6.1% 518 г
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.1% 1538 г
Медь, Cu 85.13 мкг 1000 мкг 8.5% 2.7% 1175 г
Молибден, Mo 9.089 мкг 70 мкг 13% 4.1% 770 г
Никель, Ni 0.469 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Селен, Se 26.992 мкг 55 мкг 49.1% 15.6% 204 г
Титан, Ti 2.34 мкг ~
Фтор, F 33.85 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11817 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6250 г
Цинк, Zn 0.5437 мг 12 мг 4.5% 1.4% 2207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.47 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.488 г ~
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 1.076 г ~
Лизин 0.85 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.356 г ~
Заменимые аминокислоты 6.253 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.813 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 2.038 г ~
Пролин 1.027 г ~
Серин 0.684 г ~
Тирозин 0.714 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.539 г ~
6:0 Капроновая 0.308 г ~
8:0 Каприловая 0.162 г ~
10:0 Каприновая 0.354 г ~
12:0 Лауриновая 0.385 г ~
14:0 Миристиновая 2.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.147 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.923 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 1.63 г ~
20:0 Арахиновая 0.187 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.646 г min 16.8 г 33.6% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.193 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.379 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.838 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.355 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 314,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.1 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 13,5 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином E - 18,4 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 19,3 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 19,3 %, молибденом - 13 %, селеном - 49,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 314,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы