Рецепт курица в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в молочном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 475 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) 420 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 23 г
Масло подсолнечное 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 15.3% 571 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.9% 1273 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.1% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 4% 2190 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Криптоксантин 0.105 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5% 1748 г
Витамин В4, холин 12.2 мг 500 мг 2.4% 2.1% 4098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 3.5% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2% 4348 г
Витамин В9, фолаты 4.39 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9112 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 5.3% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.276 мг 15 мг 8.5% 7.4% 1176 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.662 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3008 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.1031 мг 20 мг 30.5% 26.7% 328 г
Ниацин 5.319 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.53 мг 2500 мг 9.7% 8.5% 1027 г
Кальций, Ca 62.28 мг 1000 мг 6.2% 5.4% 1606 г
Кремний, Si 0.101 мг 30 мг 0.3% 0.3% 29703 г
Магний, Mg 51.35 мг 400 мг 12.8% 11.2% 779 г
Натрий, Na 179.23 мг 1300 мг 13.8% 12.1% 725 г
Сера, S 25.69 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3893 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 14.3% 611 г
Хлор, Cl 251.35 мг 2300 мг 10.9% 9.5% 915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.9 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 2.27 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 4.6% 1881 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 2.7% 3233 г
Кобальт, Co 5.913 мкг 10 мкг 59.1% 51.7% 169 г
Марганец, Mn 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.3% 2632 г
Медь, Cu 66.89 мкг 1000 мкг 6.7% 5.9% 1495 г
Молибден, Mo 8.709 мкг 70 мкг 12.4% 10.8% 804 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Олово, Sn 6.12 мкг ~
Рубидий, Rb 73.1 мкг ~
Селен, Se 1.079 мкг 55 мкг 2% 1.7% 5097 г
Стронций, Sr 7.83 мкг ~
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 14.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27397 г
Хром, Cr 14.3 мкг 50 мкг 28.6% 25% 350 г
Цинк, Zn 1.0145 мг 12 мг 8.5% 7.4% 1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.972 г ~
Валин 0.681 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.039 г ~
Лизин 1.384 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.686 г ~
Аспарагиновая кислота 1.021 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.508 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.202 мг ~
бета Ситостерол 5.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.024 г min 16.8 г 6.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.954 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.756 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.74 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность курица в молочном соусе составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.4 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

курица в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 30,5 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 59,1 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 28,6 %

Чем полезен курица в молочном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в молочном соусе, калорийность 114,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы