Рецепт Суфле из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из индейки

Молодая индейка, темное мясо, только мясо, сырое 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Вода, водопроводная, питьевая 150 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное» 10 г
Каша рисовая Беллакт 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1431 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 14.6% 580 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.8% 966 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.9% 2925 г
Зола 0.714 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 4.8% 1744 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 9% 942 г
Витамин В4, холин 28.69 мг 500 мг 5.7% 4.8% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.868 мг 5 мг 17.4% 14.8% 576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 9.9% 862 г
Витамин В9, фолаты 7.086 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5645 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 8.7% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1.2% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 4.3% 1953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин Н, биотин 2.309 мкг 50 мкг 4.6% 3.9% 2165 г
Витамин РР, НЭ 2.1954 мг 20 мг 11% 9.3% 911 г
Ниацин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.62 мг 2500 мг 7.5% 6.4% 1340 г
Кальций, Ca 29.54 мг 1000 мг 3% 2.5% 3385 г
Магний, Mg 16.37 мг 400 мг 4.1% 3.5% 2443 г
Натрий, Na 60.63 мг 1300 мг 4.7% 4% 2144 г
Сера, S 20.49 мг 1000 мг 2% 1.7% 4880 г
Фосфор, P 136.2 мг 800 мг 17% 14.4% 587 г
Хлор, Cl 17.83 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12900 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.651 мг 18 мг 9.2% 7.8% 1090 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4202 г
Кобальт, Co 1.143 мкг 10 мкг 11.4% 9.7% 875 г
Марганец, Mn 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.8% 11765 г
Медь, Cu 100.7 мкг 1000 мкг 10.1% 8.6% 993 г
Молибден, Mo 0.686 мкг 70 мкг 1% 0.8% 10204 г
Селен, Se 20.09 мкг 55 мкг 36.5% 31% 274 г
Фтор, F 36.8 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Цинк, Zn 2.02 мг 12 мг 16.8% 14.3% 594 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.893 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 1.044 г ~
Лизин 1.187 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.795 г ~
Аспарагиновая кислота 1.259 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 2.086 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.621 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.202 г min 16.8 г 7.2% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 7.8%
18:2 Линолевая 0.822 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.109 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.017 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.2%

Энергетическая ценность Суфле из индейки составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.7 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ ИНДЕЙКИ

Суфле из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 36,5 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Суфле из индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из индейки, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги