Калорийность петрушка зелень. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "петрушка зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4678 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 14.7% 1900 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.8% 4667 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 9.4% 2920 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 62.5% 444 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 10.8% 2592 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 421 мкг 900 мкг 46.8% 130% 214 г
бета Каротин 5.6 мг 5 мг 112% 311.1% 89 г
Лютеин + Зеаксантин 5561 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 18.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 53.9% 514 г
Витамин В4, холин 12.8 мг 500 мг 2.6% 7.2% 3906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 16.7% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 27.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 116 мкг 400 мкг 29% 80.6% 345 г
Витамин C, аскорбиновая 300 мг 90 мг 333.3% 925.8% 30 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.5 мг 15 мг 16.7% 46.4% 600 г
гамма Токоферол 0.53 мг ~
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 2.2% 12500 г
Витамин К, филлохинон 790 мкг 120 мкг 658.3% 1828.6% 15 г
Витамин РР, НЭ 2 мг 20 мг 10% 27.8% 1000 г
Макроэлементы
Калий, K 610 мг 2500 мг 24.4% 67.8% 410 г
Кальций, Ca 250 мг 1000 мг 25% 69.4% 400 г
Кремний, Si 15 мг 30 мг 50% 138.9% 200 г
Магний, Mg 65 мг 400 мг 16.3% 45.3% 615 г
Натрий, Na 110 мг 1300 мг 8.5% 23.6% 1182 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 27.8% 1000 г
Хлор, Cl 160 мг 2300 мг 7% 19.4% 1438 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7 мг 18 мг 38.9% 108.1% 257 г
Йод, I 25 мкг 150 мкг 16.7% 46.4% 600 г
Кобальт, Co 4.1 мкг 10 мкг 41% 113.9% 244 г
Марганец, Mn 3.5 мг 2 мг 175% 486.1% 57 г
Медь, Cu 120 мкг 1000 мкг 12% 33.3% 833 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 22.2% 1250 г
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.8% 36667 г
Фтор, F 230 мкг 4000 мкг 5.8% 16.1% 1739 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 44.4% 625 г
Цинк, Zn 1.3 мг 12 мг 10.8% 30% 923 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.042 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.46 г от 0.9 до 3.7 г 51.1% 141.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.15 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3 г min 16.8 г 1.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность петрушка зелень составляет 36 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕТРУШКА ЗЕЛЕНЬ

петрушка зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,8 %, бэта-каротином - 112 %, витамином B2 - 19,4 %, витамином B9 - 29 %, витамином C - 333,3 %, витамином E - 16,7 %, витамином K - 658,3 %, калием - 24,4 %, кальцием - 25 %, кремнием - 50 %, магнием - 16,3 %, железом - 38,9 %, йодом - 16,7 %, кобальтом - 41 %, марганцем - 175 %, медью - 12 %, хромом - 16 %

Чем полезен петрушка зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: петрушка зелень калорийность 36 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен петрушка зелень, калории, нутриенты, полезные свойства петрушка зелень
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги