Рецепт Халва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Халва

Кунжут, семя 100 г
Мак, семя 50 г
Подсолнечник, семечки 100 г
Мед пчелиный 30 г
Изюм 15 г
Финики 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Халва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 524.5 ккал 1684 ккал 31.1% 5.9% 321 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 4% 472 г
Жиры 40.5 г 56 г 72.3% 13.8% 138 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 2.1% 913 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 4.5% 426 г
Вода 9.4 г 2273 г 0.4% 0.1% 24181 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 56250 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 1.016 мг 1.5 мг 67.7% 12.9% 148 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 1.9% 984 г
Витамин В4, холин 17.77 мг 500 мг 3.6% 0.7% 2814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 1.6% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 4.3% 446 г
Витамин В9, фолаты 74.677 мкг 400 мкг 18.7% 3.6% 536 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.16 мг 15 мг 74.4% 14.2% 134 г
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин РР, НЭ 9.2918 мг 20 мг 46.5% 8.9% 215 г
Ниацин 4.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 526.71 мг 2500 мг 21.1% 4% 475 г
Кальций, Ca 871.11 мг 1000 мг 87.1% 16.6% 115 г
Магний, Mg 353.4 мг 400 мг 88.4% 16.9% 113 г
Натрий, Na 87.05 мг 1300 мг 6.7% 1.3% 1493 г
Сера, S 103.32 мг 1000 мг 10.3% 2% 968 г
Фосфор, P 559.6 мг 800 мг 70% 13.3% 143 г
Хлор, Cl 1.84 мг 2300 мг 0.1% 125000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 9.037 мг 18 мг 50.2% 9.6% 199 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 2.932 мкг 10 мкг 29.3% 5.6% 341 г
Марганец, Mn 0.6319 мг 2 мг 31.6% 6% 317 г
Медь, Cu 291.29 мкг 1000 мкг 29.1% 5.5% 343 г
Селен, Se 17.097 мкг 55 мкг 31.1% 5.9% 322 г
Фтор, F 9.68 мкг 4000 мкг 0.2% 41322 г
Цинк, Zn 1.6227 мг 12 мг 13.5% 2.6% 740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.822 г ~
Аргинин* 1.189 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.476 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.029 г ~
Заменимые аминокислоты 8.388 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 1.115 г ~
Глицин 0.812 г ~
Глутаминовая кислота 2.603 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 16.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 116.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.387 г ~
18:0 Стеариновая 1.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.097 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.323 г min 16.8 г 61.4% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.29 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 16.613 г от 11.2 до 20.6 г 100% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 16.581 г ~

Энергетическая ценность Халва составляет 524,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 524.5 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 40.5 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 9.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛВА

Халва богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 67,7 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B9 - 18,7 %, витамином E - 74,4 %, витамином PP - 46,5 %, калием - 21,1 %, кальцием - 87,1 %, магнием - 88,4 %, фосфором - 70 %, железом - 50,2 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 31,6 %, медью - 29,1 %, селеном - 31,1 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Халва

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Халва, калорийность 524,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Халва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты