Рецепт Салат из баклажан и адыгейского сыра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажан и адыгейского сыра

Баклажаны (Жарка) 252 г
Масло подсолнечное 16 г
Соевый соус 11 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 178 г
Орех грецкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 34 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 6 г
Сыр адыгейский 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажан и адыгейского сыра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.9% 1206 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 14% 514 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.8% 1053 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3105 г
Зола 1.182 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.8 мкг 900 мкг 11.3% 8.1% 884 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.348 мг 5 мг 7% 5% 1437 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.2% 1714 г
Витамин В4, холин 2.27 мг 500 мг 0.5% 0.4% 22026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 5.4% 1333 г
Витамин В9, фолаты 17.707 мкг 400 мкг 4.4% 3.2% 2259 г
Витамин C, аскорбиновая 10.8 мг 90 мг 12% 8.6% 833 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.769 мг 15 мг 11.8% 8.5% 848 г
Витамин Н, биотин 0.386 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12953 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 12.1% 591 г
Витамин РР, НЭ 2.1163 мг 20 мг 10.6% 7.6% 945 г
Ниацин 0.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.62 мг 2500 мг 9.2% 6.6% 1084 г
Кальций, Ca 129.54 мг 1000 мг 13% 9.3% 772 г
Магний, Mg 23.19 мг 400 мг 5.8% 4.2% 1725 г
Натрий, Na 216.31 мг 1300 мг 16.6% 11.9% 601 г
Сера, S 59.17 мг 1000 мг 5.9% 4.2% 1690 г
Фосфор, P 119.1 мг 800 мг 14.9% 10.7% 672 г
Хлор, Cl 40.86 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.4 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 2.8% 2564 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8671 г
Кобальт, Co 2.805 мкг 10 мкг 28.1% 20.1% 357 г
Марганец, Mn 0.2565 мг 2 мг 12.8% 9.2% 780 г
Медь, Cu 131.97 мкг 1000 мкг 13.2% 9.5% 758 г
Молибден, Mo 6.737 мкг 70 мкг 9.6% 6.9% 1039 г
Никель, Ni 4.14 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 0.426 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12911 г
Фтор, F 54.34 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7361 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 2.3% 3145 г
Цинк, Zn 0.3622 мг 12 мг 3% 2.1% 3313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.911 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.862 г ~
Сахароза 0.403 г ~
Фруктоза 0.743 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.725 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.575 г min 16.8 г 9.4% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.169 г от 11.2 до 20.6 г 37.2% 26.6%
18:2 Линолевая 3.737 г ~
18:3 Линоленовая 0.432 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 31.8%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 30.5%

Энергетическая ценность Салат из баклажан и адыгейского сыра составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.6 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН И АДЫГЕЙСКОГО СЫРА

Салат из баклажан и адыгейского сыра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином C - 12 %, витамином E - 11,8 %, витамином K - 16,9 %, кальцием - 13 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 12,8 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Салат из баклажан и адыгейского сыра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из баклажан и адыгейского сыра, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажан и адыгейского сыра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги