Рецепт Куриная пастрома. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная пастрома

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 604 г
Маринад для куриной пастромы 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная пастрома".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 17.8% 374 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.9% 1120 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.8% 3650 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3210 г
Зола 0.991 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
альфа Каротин 3.613 мкг ~
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.1% 3145 г
бета Криптоксантин 37.683 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 115.542 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.5% 1488 г
Витамин В4, холин 0.57 мг 500 мг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин В9, фолаты 1.262 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 31696 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.143 мг 15 мг 7.6% 5.1% 1312 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 15.0992 мг 20 мг 75.5% 50.4% 132 г
Ниацин 6.276 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.24 мг 2500 мг 11.4% 7.6% 880 г
Кальций, Ca 15.51 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6447 г
Магний, Mg 26.28 мг 400 мг 6.6% 4.4% 1522 г
Натрий, Na 121.45 мг 1300 мг 9.3% 6.2% 1070 г
Сера, S 0.06 мг 1000 мг 1666667 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 14.4% 463 г
Хлор, Cl 1.45 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 158621 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 5.8% 1152 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 9.398 мкг 10 мкг 94% 62.7% 106 г
Марганец, Mn 0.0563 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3552 г
Медь, Cu 104.9 мкг 1000 мкг 10.5% 7% 953 г
Молибден, Mo 12.777 мкг 70 мкг 18.3% 12.2% 548 г
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29891 г
Фтор, F 6.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64935 г
Хром, Cr 24.39 мкг 50 мкг 48.8% 32.6% 205 г
Цинк, Zn 1.439 мг 12 мг 12% 8% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.016 г ~
Сахароза 0.005 г ~
Фруктоза 0.041 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.759 г ~
Валин 1.259 г ~
Гистидин* 1.279 г ~
Изолейцин 1.095 г ~
Лейцин 1.922 г ~
Лизин 2.548 г ~
Метионин 0.431 г ~
Метионин + Цистеин 0.848 г ~
Треонин 1.072 г ~
Триптофан 0.361 г ~
Фенилаланин 1.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.893 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.258 г ~
Аспарагиновая кислота 1.887 г ~
Гидроксипролин 0.209 г ~
Глицин 0.888 г ~
Глутаминовая кислота 2.743 г ~
Пролин 0.99 г ~
Серин 0.979 г ~
Тирозин 0.873 г ~
Цистеин 0.408 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.286 мг ~
бета Ситостерол 4.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.392 г min 16.8 г 14.2% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.326 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.04 г ~
18:1 цис 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.066 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 12.3%
18:2 Линолевая 1.97 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.9%

Энергетическая ценность Куриная пастрома составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.9 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ПАСТРОМА

Куриная пастрома богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 75,5 %, калием - 11,4 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 94 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 48,8 %, цинком - 12 %

Чем полезен Куриная пастрома

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная пастрома, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная пастрома, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги