Рецепт Жареная пекинская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная пекинская капуста

Капуста пекинская (Жарка) 313 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Чеснок луковица (Жарка) 4 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 187 г
Масло подсолнечное 11 г
Соевый соус 20 г
Сахар рафинад 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная пекинская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.9 кКал 1684 кКал 2.4% 5.9% 4117 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.2% 5846 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 10% 2435 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.2% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 13.4% 1818 г
Вода 174.2 г 2273 г 7.7% 18.8% 1305 г
Зола 0.669 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 8.6% 2857 г
бета Каротин 0.244 мг 5 мг 4.9% 12% 2049 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 5.4% 4615 г
Витамин В4, холин 7 мг 500 мг 1.4% 3.4% 7143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 8.1% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 23.2% 1053 г
Витамин В9, фолаты 51.383 мкг 400 мкг 12.8% 31.3% 778 г
Витамин C, аскорбиновая 13.27 мг 90 мг 14.7% 35.9% 678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.142 мг 15 мг 7.6% 18.6% 1313 г
Витамин Н, биотин 0.523 мкг 50 мкг 1% 2.4% 9560 г
Витамин К, филлохинон 28 мкг 120 мкг 23.3% 57% 429 г
Витамин РР, НЭ 0.6408 мг 20 мг 3.2% 7.8% 3121 г
Ниацин 0.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.71 мг 2500 мг 7.9% 19.3% 1264 г
Кальций, Ca 42.37 мг 1000 мг 4.2% 10.3% 2360 г
Магний, Mg 13.19 мг 400 мг 3.3% 8.1% 3033 г
Натрий, Na 221.95 мг 1300 мг 17.1% 41.8% 586 г
Сера, S 11.55 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8658 г
Фосфор, P 29.4 мг 800 мг 3.7% 9% 2721 г
Хлор, Cl 23.08 мг 2300 мг 1% 2.4% 9965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.1 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 4.9% 4891 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 13514 г
Кобальт, Co 2.741 мкг 10 мкг 27.4% 67% 365 г
Марганец, Mn 0.193 мг 2 мг 9.7% 23.7% 1036 г
Медь, Cu 70.97 мкг 1000 мкг 7.1% 17.4% 1409 г
Молибден, Mo 2.461 мкг 70 мкг 3.5% 8.6% 2844 г
Никель, Ni 4.908 мкг ~
Рубидий, Rb 107.5 мкг ~
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 2.7% 9167 г
Фтор, F 10.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 37987 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 9.8% 2525 г
Цинк, Zn 0.3092 мг 12 мг 2.6% 6.4% 3881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.147 г ~
Сахароза 0.733 г ~
Фруктоза 0.135 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.492 г min 16.8 г 2.9% 7.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.49 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.236 г от 11.2 до 20.6 г 11% 26.9%
18:2 Линолевая 1.236 г ~

Энергетическая ценность Жареная пекинская капуста составляет 40,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.9 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 174.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА

Жареная пекинская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,8 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 23,3 %, кобальтом - 27,4 %

Чем полезен Жареная пекинская капуста

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная пекинская капуста, калорийность 40,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная пекинская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы