Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 745 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 367 ккал 1684 ккал 21.8% 5.9% 459 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 4.7% 576 г
Жиры 33.3 г 56 г 59.5% 16.2% 168 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.4% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.5% 4888 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 0.5% 5294 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.585 мг 1.5 мг 39% 10.6% 256 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 2.4% 1154 г
Витамин В4, холин 99.71 мг 500 мг 19.9% 5.4% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 4.7% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.561 мг 2 мг 28.1% 7.7% 357 г
Витамин В9, фолаты 7.891 мкг 400 мкг 2% 0.5% 5069 г
Витамин В12, кобаламин 1.225 мкг 3 мкг 40.8% 11.1% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 0.4% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 1.3% 2193 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 6.401 мкг 50 мкг 12.8% 3.5% 781 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0904 мг 20 мг 15.5% 4.2% 647 г
Ниацин 0.129 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.61 мг 2500 мг 7% 1.9% 1424 г
Кальций, Ca 17.76 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5631 г
Кремний, Si 0.435 мг 30 мг 1.5% 0.4% 6897 г
Магний, Mg 22.32 мг 400 мг 5.6% 1.5% 1792 г
Натрий, Na 240.12 мг 1300 мг 18.5% 5% 541 г
Сера, S 256.72 мг 1000 мг 25.7% 7% 390 г
Фосфор, P 133.5 мг 800 мг 16.7% 4.6% 599 г
Хлор, Cl 325.47 мг 2300 мг 14.2% 3.9% 707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.8 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Железо, Fe 1.768 мг 18 мг 9.8% 2.7% 1018 г
Йод, I 8.84 мкг 150 мкг 5.9% 1.6% 1697 г
Кобальт, Co 9.862 мкг 10 мкг 98.6% 26.9% 101 г
Марганец, Mn 0.0621 мг 2 мг 3.1% 0.8% 3221 г
Медь, Cu 119.87 мкг 1000 мкг 12% 3.3% 834 г
Молибден, Mo 14.949 мкг 70 мкг 21.4% 5.8% 468 г
Никель, Ni 13.541 мкг ~
Олово, Sn 32.39 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 2.346 мкг 55 мкг 4.3% 1.2% 2344 г
Фтор, F 81.56 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 4904 г
Хром, Cr 15.04 мкг 50 мкг 30.1% 8.2% 332 г
Цинк, Zn 2.394 мг 12 мг 20% 5.4% 501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.834 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.344 г min 16.8 г 2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 367 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 367 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 33.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином B12 - 40,8 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 98,6 %, медью - 12 %, молибденом - 21,4 %, хромом - 30,1 %, цинком - 20 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 367 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты