Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Капуста пекинская (Варка со сливом) 350 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Морковь, красная (Припускание) 51 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 23.6% 497 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.8% 3111 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.1% 2877 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.5 мкг 900 мкг 17.7% 20.8% 564 г
бета Каротин 0.713 мг 5 мг 14.3% 16.8% 701 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.1% 2857 г
Витамин В4, холин 2.96 мг 500 мг 0.6% 0.7% 16892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 6.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 31.968 мкг 400 мкг 8% 9.4% 1251 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 3.3% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 2.6% 4545 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 17.1% 686 г
Витамин РР, НЭ 7.4814 мг 20 мг 37.4% 43.9% 267 г
Ниацин 6.872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.41 мг 2500 мг 11.3% 13.3% 882 г
Кальций, Ca 37.41 мг 1000 мг 3.7% 4.3% 2673 г
Магний, Mg 62.29 мг 400 мг 15.6% 18.3% 642 г
Натрий, Na 169.26 мг 1300 мг 13% 15.3% 768 г
Сера, S 5.66 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 17668 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 17.7% 664 г
Хлор, Cl 201.13 мг 2300 мг 8.7% 10.2% 1144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 7.2% 1627 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 65217 г
Кобальт, Co 6.446 мкг 10 мкг 64.5% 75.7% 155 г
Литий, Li 0.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.1061 мг 2 мг 5.3% 6.2% 1885 г
Медь, Cu 75.32 мкг 1000 мкг 7.5% 8.8% 1328 г
Молибден, Mo 7.709 мкг 70 мкг 11% 12.9% 908 г
Никель, Ni 0.234 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23013 г
Фтор, F 2.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 165975 г
Хром, Cr 16.84 мкг 50 мкг 33.7% 39.6% 297 г
Цинк, Zn 1.0254 мг 12 мг 8.5% 10% 1170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.229 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.883 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.328 г ~
Лизин 1.769 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.583 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.712 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.316 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.875 г ~
Аспарагиновая кислота 1.308 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 1.919 г ~
Пролин 0.678 г ~
Серин 0.678 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.606 г min 16.8 г 3.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.519 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.2 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 11,3 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 64,5 %, молибденом - 11 %, хромом - 33,7 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги