Рецепт рыба капитан со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба капитан со сметаной

Рыба-капитан (Жарка) 685 г
Пшеничная мука, высшего сорта 16 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 50 г
Сметана 10,0% жирности 184 г
Сметана 10,0% жирности 184 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба капитан со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.6% 567 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.4% 577 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 35.5 г 2273 г 1.6% 1.1% 6403 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.3 мкг 900 мкг 7% 4.6% 1422 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.5% 4425 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.6% 4186 г
Витамин В4, холин 1.09 мг 500 мг 0.2% 0.1% 45872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.6% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В9, фолаты 1.351 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 29608 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.268 мг 15 мг 15.1% 9.9% 661 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 64103 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 4.8% 1379 г
Витамин РР, НЭ 3.9259 мг 20 мг 19.6% 12.9% 509 г
Ниацин 1.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.77 мг 2500 мг 9.4% 6.2% 1060 г
Кальций, Ca 62.24 мг 1000 мг 6.2% 4.1% 1607 г
Кремний, Si 0.065 мг 30 мг 0.2% 0.1% 46154 г
Магний, Mg 23.01 мг 400 мг 5.8% 3.8% 1738 г
Натрий, Na 195.16 мг 1300 мг 15% 9.9% 666 г
Сера, S 147.6 мг 1000 мг 14.8% 9.7% 678 г
Фосфор, P 142.7 мг 800 мг 17.8% 11.7% 561 г
Хлор, Cl 299.2 мг 2300 мг 13% 8.6% 769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.1 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 1.46 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 2% 3390 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 2.8% 2347 г
Марганец, Mn 0.0165 мг 2 мг 0.8% 0.5% 12121 г
Медь, Cu 7 мкг 1000 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Молибден, Mo 4.326 мкг 70 мкг 6.2% 4.1% 1618 г
Никель, Ni 4.2 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Селен, Se 0.123 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44715 г
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 298.79 мкг 4000 мкг 7.5% 4.9% 1339 г
Хром, Cr 38.41 мкг 50 мкг 76.8% 50.5% 130 г
Цинк, Zn 0.036 мг 12 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.904 г min 16.8 г 17.3% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.889 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.467 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.465 г ~
18:2 прочие изомеры 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность рыба капитан со сметаной составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 35.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА КАПИТАН СО СМЕТАНОЙ

рыба капитан со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,1 %, витамином PP - 19,6 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 13 %, хромом - 76,8 %

Чем полезен рыба капитан со сметаной

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба капитан со сметаной, калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба капитан со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты