Рецепт Икра кабачково-баклажановая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра кабачково-баклажановая

Баклажаны (Пассерование) 312 г
Кабачок (Пассерование) 1068 г
Лук репчатый (Пассерование) 117 г
Перец сладкий (Пассерование) 166 г
Масло подсолнечное 50 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 110 г
Чеснок, сырой 6 г
Укроп, свежий 10 г
Петрушка, сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра кабачково-баклажановая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.9% 1217 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.7% 2576 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13.9% 870 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.5% 2732 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 9.3% 1301 г
бета Каротин 0.417 мг 5 мг 8.3% 10% 1199 г
Лютеин + Зеаксантин 47.249 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.3% 2813 г
Витамин В4, холин 0.23 мг 500 мг 217391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 4.6% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 16.2% 746 г
Витамин В9, фолаты 24.788 мкг 400 мкг 6.2% 7.5% 1614 г
Витамин C, аскорбиновая 21.41 мг 90 мг 23.8% 28.7% 420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.202 мг 15 мг 14.7% 17.8% 681 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.872 мкг 50 мкг 1.7% 2.1% 5734 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 14% 863 г
Витамин РР, НЭ 1.3068 мг 20 мг 6.5% 7.9% 1530 г
Ниацин 0.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.57 мг 2500 мг 16.1% 19.4% 623 г
Кальций, Ca 27.01 мг 1000 мг 2.7% 3.3% 3702 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 5.4% 2212 г
Натрий, Na 6.23 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 20867 г
Сера, S 15.18 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6588 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 5.3% 2273 г
Хлор, Cl 36.56 мг 2300 мг 1.6% 1.9% 6291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.4 мкг ~
Бор, B 46.3 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 6.3% 1929 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 8982 г
Кобальт, Co 3.093 мкг 10 мкг 30.9% 37.3% 323 г
Марганец, Mn 0.1176 мг 2 мг 5.9% 7.1% 1701 г
Медь, Cu 92.92 мкг 1000 мкг 9.3% 11.2% 1076 г
Молибден, Mo 5.445 мкг 70 мкг 7.8% 9.4% 1286 г
Никель, Ni 0.298 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 0.073 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 75342 г
Фтор, F 6.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58997 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Цинк, Zn 0.2864 мг 12 мг 2.4% 2.9% 4190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.042 мг ~
бета Ситостерол 8.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.019 г min 16.8 г 6.1% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.539 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.539 г ~

Энергетическая ценность Икра кабачково-баклажановая составляет 82,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА КАБАЧКОВО-БАКЛАЖАНОВАЯ

Икра кабачково-баклажановая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 23,8 %, витамином E - 14,7 %, витамином K - 11,6 %, калием - 16,1 %, кобальтом - 30,9 %

Чем полезен Икра кабачково-баклажановая

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра кабачково-баклажановая, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра кабачково-баклажановая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги