Рецепт Хашлама из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хашлама из баранины

Баранина (Тушение) 1460 г
Картофель (Припускание) 1050 г
Лук репчатый (Припускание) 520 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 1000 г
Чеснок, сырой 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хашлама из баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.7% 1027 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.8% 918 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.7% 3369 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 167.5 г 2273 г 7.4% 6.6% 1357 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 3.5% 2542 г
бета Каротин 0.213 мг 5 мг 4.3% 3.9% 2347 г
Лютеин + Зеаксантин 0.089 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.2% 2769 г
Витамин В4, холин 30.55 мг 500 мг 6.1% 5.5% 1637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 6.8% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 13.6% 660 г
Витамин В9, фолаты 10.006 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 3998 г
Витамин В12, кобаламин 0.816 мкг 3 мкг 27.2% 24.4% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 5.18 мг 90 мг 5.8% 5.2% 1737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 2.8% 3275 г
Витамин Н, биотин 1.719 мкг 50 мкг 3.4% 3% 2909 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.923 мг 20 мг 14.6% 13.1% 684 г
Ниацин 1.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.63 мг 2500 мг 14.8% 13.3% 675 г
Кальций, Ca 14.82 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6748 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 4.7% 1886 г
Натрий, Na 195.02 мг 1300 мг 15% 13.4% 667 г
Сера, S 116.73 мг 1000 мг 11.7% 10.5% 857 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 11.4% 789 г
Хлор, Cl 311.13 мг 2300 мг 13.5% 12.1% 739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.3 мкг ~
Бор, B 94.9 мкг ~
Ванадий, V 43.7 мкг ~
Железо, Fe 1.424 мг 18 мг 7.9% 7.1% 1264 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 3.1% 2820 г
Кобальт, Co 6.786 мкг 10 мкг 67.9% 60.8% 147 г
Литий, Li 22.584 мкг ~
Марганец, Mn 0.147 мг 2 мг 7.4% 6.6% 1361 г
Медь, Cu 161.07 мкг 1000 мкг 16.1% 14.4% 621 г
Молибден, Mo 9.656 мкг 70 мкг 13.8% 12.4% 725 г
Никель, Ni 9.612 мкг ~
Олово, Sn 30.59 мкг ~
Рубидий, Rb 258.5 мкг ~
Селен, Se 0.279 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19713 г
Фтор, F 44.58 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8973 г
Хром, Cr 8.7 мкг 50 мкг 17.4% 15.6% 575 г
Цинк, Zn 1.5174 мг 12 мг 12.6% 11.3% 791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.667 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.049 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Хашлама из баранины составляет 111,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 167.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАШЛАМА ИЗ БАРАНИНЫ

Хашлама из баранины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 27,2 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 14,8 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 67,9 %, медью - 16,1 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 17,4 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Хашлама из баранины

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хашлама из баранины, калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хашлама из баранины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги