Рецепт Майонез домашний (сп). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний (сп)

Масло подсолнечное 150 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний (сп)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 634.3 кКал 1684 кКал 37.7% 5.9% 265 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 0.6% 2621 г
Жиры 68.8 г 56 г 122.9% 19.4% 81 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 43800 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Вода 24.4 г 2273 г 1.1% 0.2% 9316 г
Зола 2.906 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.5 мкг 900 мкг 6.4% 1% 1565 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.2% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 0.9% 1837 г
Витамин В4, холин 55.53 мг 500 мг 11.1% 1.7% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 0.9% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.3% 6452 г
Витамин В9, фолаты 1.549 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 25823 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 0.6% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 0.6% 2821 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 0.8% 2053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 29.354 мг 15 мг 195.7% 30.9% 51 г
Витамин Н, биотин 4.469 мкг 50 мкг 8.9% 1.4% 1119 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8142 мг 20 мг 4.1% 0.6% 2456 г
Ниацин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.78 мг 2500 мг 1.8% 0.3% 5710 г
Кальций, Ca 25.3 мг 1000 мг 2.5% 0.4% 3953 г
Магний, Mg 3.86 мг 400 мг 1% 0.2% 10363 г
Натрий, Na 1058.67 мг 1300 мг 81.4% 12.8% 123 г
Сера, S 43.72 мг 1000 мг 4.4% 0.7% 2287 г
Фосфор, P 47.4 мг 800 мг 5.9% 0.9% 1688 г
Хлор, Cl 1619.2 мг 2300 мг 70.4% 11.1% 142 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 0.6% 2817 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 0.5% 3394 г
Кобальт, Co 2.611 мкг 10 мкг 26.1% 4.1% 383 г
Марганец, Mn 0.0131 мг 2 мг 0.7% 0.1% 15267 г
Медь, Cu 25.56 мкг 1000 мкг 2.6% 0.4% 3912 г
Молибден, Mo 4.248 мкг 70 мкг 6.1% 1% 1648 г
Селен, Se 7.013 мкг 55 мкг 12.8% 2% 784 г
Фтор, F 12.17 мкг 4000 мкг 0.3% 32868 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 0.3% 5682 г
Цинк, Zn 0.2615 мг 12 мг 2.2% 0.3% 4589 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 132.743 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 2.916 г ~
20:0 Арахиновая 0.206 г ~
22:0 Бегеновая 0.465 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.896 г min 16.8 г 100.6% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 16.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 39.969 г от 11.2 до 20.6 г 194% 30.6%
18:2 Линолевая 39.934 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1%

Энергетическая ценность Майонез домашний (сп) составляет 634,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 634.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 68.8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 24.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ (СП)

Майонез домашний (сп) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином E - 195,7 %, хлором - 70,4 %, кобальтом - 26,1 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Майонез домашний (сп)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний (сп), калорийность 634,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний (сп), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы