Рецепт Салат из огурцов и зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из огурцов и зелени

Салат 100 г
Огурец, парниковый 200 г
Лук скорода, шнитт-лук, сырой 50 г
Лук-батун, сырой 40 г
Укроп, свежий 30 г
Петрушка, сырая 30 г
Шпинат, сырой 50 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 20 г
Способ приготовления

Листья салата разложить по краю плоской тарелки. Сверху выложить накрошенный мелкими пластинками огурец, далее все посыпать нарезанной зеленью и заправить оливковым маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из огурцов и зелени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.6 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3142 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.1% 4471 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 14% 1333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.8% 6844 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13.1% 1429 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 7.3% 2540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.9 мкг 900 мкг 18.9% 35.3% 530 г
бета Каротин 1.428 мг 5 мг 28.6% 53.4% 350 г
Лютеин + Зеаксантин 1524.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 8.6% 2195 г
Витамин В4, холин 8.4 мг 500 мг 1.7% 3.2% 5952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 7.8% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 9.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 58.173 мкг 400 мкг 14.5% 27.1% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 28.52 мг 90 мг 31.7% 59.1% 316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.023 мг 15 мг 6.8% 12.7% 1466 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин Н, биотин 0.481 мкг 50 мкг 1% 1.9% 10395 г
Витамин К, филлохинон 218.4 мкг 120 мкг 182% 339.6% 55 г
Витамин РР, НЭ 0.6174 мг 20 мг 3.1% 5.8% 3239 г
Ниацин 0.212 мг ~
Бетаин 9.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.69 мг 2500 мг 11.6% 21.6% 860 г
Кальций, Ca 61.1 мг 1000 мг 6.1% 11.4% 1637 г
Магний, Mg 32.54 мг 400 мг 8.1% 15.1% 1229 г
Натрий, Na 20.25 мг 1300 мг 1.6% 3% 6420 г
Сера, S 3.08 мг 1000 мг 0.3% 0.6% 32468 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 9.1% 2036 г
Хлор, Cl 9.62 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 23909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.1 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 32.69 мкг ~
Железо, Fe 1.575 мг 18 мг 8.8% 16.4% 1143 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1.9% 9740 г
Кобальт, Co 0.769 мкг 10 мкг 7.7% 14.4% 1300 г
Литий, Li 7.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.2725 мг 2 мг 13.6% 25.4% 734 г
Медь, Cu 73.08 мкг 1000 мкг 7.3% 13.6% 1368 г
Молибден, Mo 1.731 мкг 70 мкг 2.5% 4.7% 4044 г
Никель, Ni 0.962 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 0.465 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 11828 г
Фтор, F 5.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 74349 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 2.2% 8621 г
Цинк, Zn 0.311 мг 12 мг 2.6% 4.9% 3859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.884 г min 16.8 г 17.2% 32.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Салат из огурцов и зелени составляет 53,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ЗЕЛЕНИ

Салат из огурцов и зелени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 28,6 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином C - 31,7 %, витамином K - 182 %, калием - 11,6 %, марганцем - 13,6 %

Чем полезен Салат из огурцов и зелени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из огурцов и зелени, калорийность 53,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из огурцов и зелени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги