Рецепт оладьи из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи из кабачков

Кабачок (Жарка) 305 г
Соль столовая 18 г
Яйцо куриное 100 г
Морковь 58 г
Кефир 2,5% жирности 50 г
Отруби пшеничные 50 г
Перец черный молотый 1 г
льняная мука 25 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.6% 1246 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13.5% 519 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.6% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 17.1% 408 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 2% 3524 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271 мкг 900 мкг 30.1% 21% 332 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 1.33 мг 5 мг 26.6% 18.6% 376 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.7% 1233 г
Витамин В4, холин 52.01 мг 500 мг 10.4% 7.3% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 6.2% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 5.2% 1342 г
Витамин В9, фолаты 15.06 мкг 400 мкг 3.8% 2.7% 2656 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 3.7% 1891 г
Витамин D, кальциферол 0.412 мкг 10 мкг 4.1% 2.9% 2427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.484 мг 15 мг 29.9% 20.9% 335 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 4.076 мкг 50 мкг 8.2% 5.7% 1227 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.5345 мг 20 мг 12.7% 8.9% 789 г
Ниацин 1.418 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.9 мг 2500 мг 13.7% 9.6% 729 г
Кальций, Ca 59.76 мг 1000 мг 6% 4.2% 1673 г
Кремний, Si 4.494 мг 30 мг 15% 10.5% 668 г
Магний, Mg 75.5 мг 400 мг 18.9% 13.2% 530 г
Натрий, Na 1341.75 мг 1300 мг 103.2% 72.2% 97 г
Сера, S 49.13 мг 1000 мг 4.9% 3.4% 2035 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 15.3% 457 г
Хлор, Cl 49.16 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.1 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 10.75 мкг ~
Железо, Fe 2.379 мг 18 мг 13.2% 9.2% 757 г
Йод, I 6.16 мкг 150 мкг 4.1% 2.9% 2435 г
Кобальт, Co 2.689 мкг 10 мкг 26.9% 18.8% 372 г
Литий, Li 0.652 мкг ~
Марганец, Mn 0.324 мг 2 мг 16.2% 11.3% 617 г
Медь, Cu 80.07 мкг 1000 мкг 8% 5.6% 1249 г
Молибден, Mo 7.697 мкг 70 мкг 11% 7.7% 909 г
Никель, Ni 2.674 мкг ~
Селен, Se 15.825 мкг 55 мкг 28.8% 20.1% 348 г
Стронций, Sr 19.01 мкг ~
Титан, Ti 4.94 мкг ~
Фтор, F 25.77 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15522 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.5% 2809 г
Цинк, Zn 0.6843 мг 12 мг 5.7% 4% 1754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.172 мг ~
бета Ситостерол 14.981 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.85 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.715 г min 16.8 г 16.2% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.543 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.717 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.687 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность оладьи из кабачков составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ

оладьи из кабачков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином E - 29,9 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 13,7 %, кремнием - 15 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 21,9 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 26,9 %, марганцем - 16,2 %, молибденом - 11 %, селеном - 28,8 %

Чем полезен оладьи из кабачков

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи из кабачков, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи из кабачков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты