Рецепт капуста жареная с ребрышками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста жареная с ребрышками

Капуста белокочанная (Тушение) 2000 г
Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса 600 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста жареная с ребрышками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.1% 1357 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.7% 709 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.5% 3369 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.9% 1053 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2971 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.3% 1565 г
Витамин В4, холин 25.93 мг 500 мг 5.2% 4.3% 1928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 2.9% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 10.5% 794 г
Витамин В9, фолаты 20.344 мкг 400 мкг 5.1% 4.2% 1966 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 2.8% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 17.65 мг 90 мг 19.6% 16.3% 510 г
Витамин D, кальциферол 0.625 мкг 10 мкг 6.3% 5.2% 1600 г
Витамин D3, холекальциферол 0.625 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.798 мг 15 мг 5.3% 4.4% 1880 г
Витамин Н, биотин 0.041 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 121951 г
Витамин К, филлохинон 68.9 мкг 120 мкг 57.4% 47.6% 174 г
Витамин РР, НЭ 1.9075 мг 20 мг 9.5% 7.9% 1048 г
Ниацин 0.49 мг ~
Бетаин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.33 мг 2500 мг 12.1% 10% 824 г
Кальций, Ca 48.26 мг 1000 мг 4.8% 4% 2072 г
Магний, Mg 18.01 мг 400 мг 4.5% 3.7% 2221 г
Натрий, Na 208.66 мг 1300 мг 16.1% 13.4% 623 г
Сера, S 37.29 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2682 г
Фосфор, P 66.1 мг 800 мг 8.3% 6.9% 1210 г
Хлор, Cl 305.12 мг 2300 мг 13.3% 11% 754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 534.7 мкг ~
Бор, B 190.3 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 3.7% 2276 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5263 г
Кобальт, Co 3.013 мкг 10 мкг 30.1% 25% 332 г
Марганец, Mn 0.1683 мг 2 мг 8.4% 7% 1188 г
Медь, Cu 99.55 мкг 1000 мкг 10% 8.3% 1005 г
Молибден, Mo 9.56 мкг 70 мкг 13.7% 11.4% 732 г
Никель, Ni 13.729 мкг ~
Рубидий, Rb 21.6 мкг ~
Селен, Se 6.253 мкг 55 мкг 11.4% 9.5% 880 г
Фтор, F 10.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38204 г
Хром, Cr 4.62 мкг 50 мкг 9.2% 7.6% 1082 г
Цинк, Zn 1.0834 мг 12 мг 9% 7.5% 1108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.419 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.815 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.931 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.531 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.351 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.761 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.646 г min 16.8 г 15.8% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.467 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.888 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 14%
18:2 Линолевая (ud) 1.691 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.855 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.153 г ~
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.023 г ~
Полиеновые трансжиры 0.023 г ~

Энергетическая ценность капуста жареная с ребрышками составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.5 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ С РЕБРЫШКАМИ

капуста жареная с ребрышками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 19,6 %, витамином K - 57,4 %, калием - 12,1 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 30,1 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен капуста жареная с ребрышками

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста жареная с ребрышками, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста жареная с ребрышками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги